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El dilema del azúcar

El consumo elevado de azúcares afecta a la salud humana más allá de las calorías que proporciona a la dieta, según las últimas evidencias científicas

Por MAITE ZUDAIRE

Un reciente y polémico estudio publicado en la revista ‘Nature’ y referido a la potencial toxicidad del azúcar ha reavivado el debate en la comunidad científica por asociarlo a males crónicos actuales como la obesidad, la diabetes, enfermedades cardíacas, e incluso, el cáncer. La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria y Nutrición (EFSA) recomienda que entre un 45% y un 60% de la energía provenga de los carbohidratos, entre otros del azúcar, sin que este supere el 10% en forma de alimentos y bebidas procesadas. La clave está en cómo encontrar el equilibrio al comer este dulce que, a su vez, es un nutriente y tiene un gran vínculo con la sensación placentera que muchas personas sienten al comer dulce.

Los productos alimenticios muy procesados suponen en el conjunto de la alimentación una fuente elevada de azúcares, sobre todo, los dulces. El azúcar o los aditivos edulcorantes, como la fructosa, se añaden a los alimentos elaborados con el fin de proporcionar un sabor dulce o potenciar ese gusto. Pero los azúcares cumplen otras muchas funciones tecnológicas, como mejorar el sabor del producto tras los cambios experimentados durante el proceso de elaboración, actuar como conservantes para evitar el crecimiento microbiano o compensar o neutralizar la acidez del producto.

Alimentos altamente procesados: cuanto menos, mejor

En el estudio publicado en ‘Nature’ participa Robert Lustig, del Departamento de Pediatría y del Centro para la evaluación, estudio y tratamiento de la obesidad de la Universidad de California, en San Francisco. En él se recogen datos del consumo promedio de azúcares en forma de refrescos por cada ciudadano estadounidense: unos 216 litros de refresco al año, con un contenido medio de un 58% de azúcar. Esto se traduce en un consumo superior a 600 Kcal diarias procedentes de los azúcares, más del doble del consumo que se estima en España.

En una dieta normocalórica de unas 2.000-2.200 Kcal, supondría el 30% del total de las calorías procedentes de los azúcares, solo de los refrescos, sin contar el resto de alimentos dulces que pueden formar parte de la alimentación cotidiana del individuo. Los expertos se pronuncian hacia un límite inferior en el consumo de azúcares procedentes de alimentos o bebidas procesadas, que no supere el 10% de las calorías totales de la dieta.

Este límite no es banal. Un creciente cuerpo de evidencia científica muestra que el consumo elevado y mantenido de azúcares afecta a la salud humana más allá de las calorías que proporciona a la dieta. La fructosa, uno de los azúcares más usados por la industria alimentaria, puede desencadenar procesos que conducen a la toxicidad hepática y al desarrollo de diversidad de enfermedades crónicas, como las coronarias. Incluso la Asociación Americana de Diabetes y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) alertan de que ingestas elevadas de fructosa pueden derivar en complicaciones metabólicas como dislipemias, gota, resistencia a la insulina y un aumento de las reservas de grasa en los órganos.

Momentos dulces con azúcar

Con el paso de los años, el consumo de azúcar como tal o de alimentos dulces por naturaleza ha cambiado de forma sustancial. Hace décadas, en tiempos de nuestros abuelos, las frutas y la miel eran los dos alimentos dulces que formaban parte de la dieta cotidiana. Y estos alimentos estaban disponibles para nuestros antepasados solo durante unos pocos meses al año, en la temporada natural de recogida de frutas del lugar y en la cosecha de la miel custodiada por las abejas, más abundante hacia los meses de verano.

Pero en los últimos años, el azúcar y aditivos edulcorantes con similar función que la fructosa o la glucosa se ha universalizado, al multiplicarse la fabricación de productos procesados. Esto ha conllevado un consumo desmesurado de azúcar, para lo cual conviene hacer una reflexión y poner freno al exceso. Se puede comenzar por identificar los momentos del día, alimentos, platos y recetas a las que añadimos a menudo azúcar, y buscar y encontrar alternativas para reducir su consumo.

• ¿Azúcar en el café? Se puede empezar por añadir al café la mitad de la cantidad de azúcar que se añade en general y reducir poco a poco hasta acostumbrar el paladar a saborear el café sin azúcar. La estevia se plantea como un sustituto natural muy dulce, disponible en distintos formatos, en gotas o en polvo.

• ¿Zumos naturales azucarados? El esfuerzo ha de enfocarse a aprender a saborear el gusto dulce natural de los alimentos. Con el fin de no tener necesidad de añadir azúcar al zumo de naranja u otros, es apropiado escoger la fruta de temporada y bien madura o combinar distintas frutas para hacer zumos y batidos, algunas más dulces, como la uva, el plátano o el melocotón.

• Bizcochos más naturales. Algunos trucos para conseguir un dulzor natural en los bizcochos con menos azúcar consisten en añadir frutas desecadas (uvas y ciruelas pasas, dátiles…) en trozos o en puré, fruta fresca madura o edulcorante, como en el caso del bizcocho integral de zanahoria.

• Yogures naturales. El gusto se educa y esta educación comienza desde que el niño come alimentos distintos a la leche materna o el biberón. Acostumbrarle a comer los yogures naturales, sin azucarar y sin sabores, es un buen consejo.

• Las bebidas para deportistas también suman azúcares. Los niños, y muchos adultos, tienen demasiada afición a tomar sin preocupación este tipo de bebidas. Además de innecesarias para el nivel de esfuerzo físico del niño o del adulto en general, suman azúcares a la dieta diaria y acostumbran el paladar a un sabor demasiado dulce, muy artificial.

• El azúcar oculto. Alimentos tan diversos, como algunas salsas tipo ketchup, masas para pizzas o empanadas y conservas, contienen azúcares en su lista de ingredientes, aunque no proporcionen un sabor dulce.

CONSUMO DE AZÚCAR

Se estima que durante los últimos 50 años el consumo de azúcar se ha triplicado en todo el mundo. Se ha generalizado el uso industrial de un tipo particular de azúcar, el jarabe de maíz o sirope de maíz, que tras el procesado da lugar a una mezcla casi a partes iguales de glucosa y de fructosa. Este aditivo con alto contenido en fructosa es el edulcorante común de productos procesados, como bebidas azucaradas, bollería, cereales de desayuno, galletas, golosinas, etc.

El azúcar común o sacarosa, el del azucarero, es un disacárido compuesto por dos moléculas, una de glucosa y otra de fructosa. Por tanto, lo saludable será seguir el consejo universal que recomienda comer con moderación, o incluso, reducir la ingesta de azúcar de mesa, ya sea blanco o moreno, de miel (rica en fructosa) y de todo tipo de productos con azúcar como ingrediente dulce: pasteles, bollos, bizcochos, magdalenas o postres dulces (flanes, natillas…).

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Escoger las proteínas adecuadas

El consumo de proteínas de origen vegetal se asocia a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad

Por MARIA MANERA

La popularidad de las dietas hiperproteicas viene de lejos y se mantiene en la actualidad, gracias a las múltiples y variopintas propuestas que cada año inundan librerías y pantallas. Las mismas fórmulas de siempre, vestidas con diferentes nombres. A corto plazo, estas dietas consiguen una mayor pérdida de peso que las pautas alimentarias convencionales, pero las investigaciones demuestran que esta reducción no se mantiene en el tiempo.

Además de ser ineficaces, las propuestas dietéticas ricas en proteínas se critican por sus potenciales riesgos para la salud. En una dieta hiperproteica, además de los productos comercializados por los creadores de la dieta en cuestión, los alimentos más consumidos son de origen animal y esto tiene consecuencias.

Así lo evidencia un conocido estudio dirigido por la Escuela de Salud Pública de Harvard y que contó con más de 130.000 participantes. Una de las investigaciones que se realizaron en el marco de este estudio analizó las consecuencias para la salud de consumir proteína a partir de diferentes fuentes: carne roja, aves, lácteos, huevos, frutos secos y legumbres. Los resultados mostraron que, cuanta más proteína de origen animal se consume, en especial procedente de carne roja, hay más casos de enfermedades cardiovasculares y aumenta la mortalidad. Cuando se sustituía una de las raciones consumidas de carne por frutos secos, el riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular disminuía un 30%. Por ello, la recomendación de los expertos es seleccionar proteínas de origen vegetal, con el fin de conseguir una buena salud a largo plazo.

Tipos de proteínas

Es bien sabida la diferencia entre las grasas menos saludables (saturadas), presentes sobre todo en las carnes, los lácteos y los huevos, y las que son fuente de salud (insaturadas), mayoritarias en aceites vegetales, frutos secos y pescado graso. También se conocen las ventajas del consumo de hidratos de carbono complejos de legumbres, pasta, arroz y pan (en especial las variedades integrales), frente a la ingesta de hidratos de carbono sencillos o azúcares (azúcar blanco o moreno, miel, alimentos azucarados).

Respecto a las proteínas, sobre todo en nuestro medio, donde la cantidad y variedad de alimentos está asegurada, son y actúan de la misma forma tanto las proteínas de un bistec de ternera como las de un plato de garbanzos. Diferencia a una y otra, además de ser responsable de sus efectos en el organismo, lo que acompaña a esta proteína, es decir, las grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y otros nutrientes del alimento.

La siguiente tabla evidencia la diferencia en el contenido de calorías, carbohidratos y grasas saturadas de distintos alimentos ricos en proteínas:

DIETAS HIPERPROTEICAS: NI EFICACES NI SEGURAS

A pesar de su eficacia en la pérdida de peso a corto plazo (menos de seis meses), la evidencia científica cuestiona la seguridad de las dietas hiperproteicas y los resultados a largo plazo. Según el documento de consenso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) y la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) sobre prevención y tratamiento de la obesidad, las dietas hiperproteicas no inducen a corto plazo (más de 12 meses) a una mayor pérdida de peso que una dieta convencional rica en hidratos de carbono. En este documento también se establece que estas dietas pueden incrementar a muy largo plazo el riesgo de mortalidad total y cardiovascular, sobre todo, cuando la proteína es de origen animal.

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Un estudio halla que, en la pérdida de peso, los padres deben predicar con el ejemplo

Cuando los padres rebajaron, los niños gordos en planes para perder peso también lo hicieron

La mejor forma en que los padres que desean ayudar a sus hijos a perder peso es rebajar ellos mismos, sugiere una investigación reciente.

El estudio incluyó a 80 conjuntos de padres e hijos en que el hijo de 8 a 12 años tenía sobrepeso. Los participantes realizaron un programa solo con el padre o con el padre y el hijo durante cinco meses.

Los investigadores evaluaron la eficacia de tres tipos de habilidades de crianza enseñadas en los programas de tratamiento para la obesidad infantil basados en la familia. Las habilidades incluían: liderar con el ejemplo, o sea padres que tomaron medidas para perder peso; cambiar el ambiente alimentario del hogar; y el estilo de crianza, como animar al niño a participar en el programa para perder peso o ayudar a limitar lo que el niño comía.

Al igual que en estudios anteriores, éste halló que la pérdida de peso de los padres fue el único predictor significativo de la pérdida de peso en los niños.

“¿Cuál es la principal forma en que los padres pueden ayudar a un niño obeso a perder peso? Perder peso ellos mismos”, enfatizó en un comunicado de prensa de Ciencias de la Salud de la Universidad de California en San Diego (UCSD) Kerri Boutelle, profesora asociada de pediatría y psiquiatría de la UCSD. “En este estudio, fue el predictor más importante de la pérdida de peso infantil”.

Los hallazgos aparecen en línea en la revista Obesity.

“Los padres son las personas más significativas del ambiente de un niño, y sirven como los primeros y más importantes maestros”, apuntó Boutelle, quien también dirige el programa de tratamiento conductual de trastornos alimentarios del Hospital Pediátrico Rady en San Diego. “Desempeñan un papel significativo en cualquier programa de pérdida de peso para los niños, y este estudio confirma la importancia de su ejemplo para el establecimiento de conductas alimentarias y de ejercicio saludables para sus hijos”.

Alrededor del 31 por ciento de los niños de EE. UU. (entre 4 y 5 millones) tienen sobrepeso o son obesos, según datos recientes.

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Siete cosas que debes saber sobre el desayuno

Decía Francis Bacon que “La esperanza es un buen desayuno pero una mala cena”. Pero además de la esperanza, hay otros alimentos que nos sientan especialmente bien si se incluyen en la primera comida del día. Te contamos siete hallazgos científicos que debes tener en cuenta a la hora de desayunar.

No te lo saltes. De acuerdo con un estudio publicado por la Universidad de Tasmanai (Australia) en la revista American Journal of Clinical Nutrition, tanto los niños como los adultos que se saltan la primera comida del día tienden a comer peor y hacer una vida más sedentaria. Además suelen tener niveles de colesterol e insulina más elevados (y por lo tanto más tendencia a sufrir diabetes y cardiopatías) que quienes desayunan.

Menos sobrepeso. Un estudio del Instituto Nacional de Corazón, los Pulmones y la Sangre (EE UU) reveló que las jóvenes que desayunan cereales tienen un índice cintura-altura más bajo, que es el mejor indicador de ausencia de sobrepeso y bajo riesgo cardiovascular. Además, un estudio de la Universidad de Scraton reveló que los cereales de trigo o maíz contienen más antioxidantes que cualquier otro desayuno.

En reunión. Según una encuesta de OnePoll, las reuniones durante el desayuno son más productivas que las reuniones por la tarde. El 67% de los sujetos están más predispuestos a estar atentos durante el desayuno.

El ejercicio, primero. Un reciente estudio de la Universidad de Birmingham publicado en Medicine & Science in Sports & Exercise demostraba que se quema más proporción de grasa cuando nos ejercitamos antes de desayunar. Sin embargo, si desayunamos primero y nos movemos después, lso carbohidratos ingenierdos (cereales, pan, etc.) interrumpen el metabolismo de la grasa durante al menos 6 horas.

Menos plomo. Un estudio del Environmental Health Journal revelaba que los niños que desayunan a diario tienen menores niveles de plomo en la sangre (un 15% menos) que los que se saltan esta comida.

Si estás a dieta. Los adultos que tratan de perder peso tienen más éxito si toman un desayuno saludable que si lo evitan y consumen algo a media mañana. Por otro lado, un estudio del Centro de Investigación Biomédica Pennington ha revelado que tomar huevos en el desayuno ayuda a perder entre un 60 y un 65% más peso en sujetos que se someten a una dieta de pérdida de peso que cualquier otro desayuno.

Sin desayunar fumas más. De acuerdo con un estudio aparecido en el European Journal of Clinical Investigation que la ausencia del desayuno está asociada, además de con sobrepeso, con una mayor tendencia a fumartabaco, consumir marihuana y beber alcohol.

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Los padres podrían tener la clave para un peso saludable en los niños hispanos

Las comidas familiares bajas en grasa pueden ayudar a reducir la alta tasa de obesidad en esa población, sugiere un estudio

Los padres de niños hispanos con sobrepeso están dispuestos a realizar cambios en la alimentación y estilo de vida que beneficien a la salud de sus hijos, sugiere un estudio reciente.

Los hallazgos podrían ayudar a mejorar los esfuerzos por combatir la epidemia de obesidad entre los estadounidenses de origen hispano, el grupo étnico de mayor tamaño y de crecimiento más rápido en EE. UU., afirman investigadores del Centro Médico de la Universidad de Texas Southwestern, en Dallas.

“Casi la mitad de los niños latinos tienen sobrepeso o son obesos”, señaló en un comunicado de prensa del centro médico el autor principal del estudio, el Dr. Glenn Flores, profesor de pediatría y ciencias clínicas. “Es un tema importante en término de las generaciones futuras. Si intervenimos a tiempo, no tendremos adultos obesos”.

En el estudio, los investigadores preguntaron a 19 padres hispanos sobre los hábitos dietéticos y de ejercicio de sus hijos, y sobre los obstáculos para elegir opciones más sanas.

“Entre las cosas más importantes que los padres pueden hacer para ayudar a los niños con sobrepeso a rebajar se encuentran animarlos, no hacer que el niño se sienta excluido, que toda la familia coma sano y que los padres den un buen ejemplo”, aseguró Flores, quien también es director de pediatría general de la UT Southwestern y jefe de pediatría general del Centro Médico Pediátrico de Dallas.

Los padres y niños también probaron comidas hispanas preparadas con alternativas sanas, como tortillas hechas con aceite vegetal en lugar de manteca, frijoles sin manteca, enchiladas con granos sanos y queso bajo en grasa, pescado horneado, pechugas de pollo sin piel, y arroz integral.

Los participantes tuvieron respuestas favorables a todas las comidas, con la excepción del arroz integral en lugar de arroz blanco.

Además de unas comidas más sanas, los padres dijeron que otras medidas que ayudarían a sus hijos a perder peso incluían reducir el tamaño de las porciones y las segundas porciones, beber más agua, tener más actividad física, hacer del ejercicio una actividad familiar, y limitar el tiempo frente a la tele o la computadora.

Entre las barreras para una mayor actividad física se incluían el costo, las limitaciones de tiempo y la seguridad de los vecindarios, según los padres.

“A veces, inscribir a los niños en deportes organizados en la zona urbana desventajada resulta muy difícil”, señaló Flores. “Por lo general los niños lo desean, pero no siempre es fácil encontrar algo”.

El estudio fue publicado en línea como adelanto de su aparición en una próxima edición impresa de la revista Journal of the American Dietetic Association.

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Para tu corazón, mejor kiwi que manzana

Consumir tres kiwis al día podría reducir el riesgo de padecer hipertensión, según un estudio desarrollado por investigadores del Hospital Universitario de Oslo (Noruega) cuyos resultados se han presentado esta semana en el último encuentro de la American Heart Association (AHA).

En un estudio con 118 individuos de unos 55 años de edad y tensión arterial ligeramente alta, la investigadora Mette Svendsen y sus colegas dividieron a los pacientes en dos grupos, uno que tomó tres kiwis al día y otro que consumió una manzana diaria durante ocho semanas.

Los resultados demostraron que el grupo que había tomado kiwis presentaba un presión sanguínea sistólica de 24 horas 3,6 milímetros de mercurio más baja que la de aquellos sujetos que habían consumido una manzana al día.  La presión sanguínea diastólica también fue menor en el primer grupo, aunque la asociación con la fruta no fue tan clara

Los investigadores atribuyen los efectos positivos de esta fruta a su contenido en luteína, una sustancia con propiedades antioxidantes. Sin embargo, reconocen que la asociación entre la ingesta de este alimento y la menor tensión arterial no es aún lo suficientemente clara, por lo que apuestan por realizar más estudios antes de incorporar el kiwi como parte del plan de alimentación para combatir la hipertensión.

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Los adolescentes con sobrepeso no parecen captar las reglas para rebajar

Investigadores hallan que las chicas siguen bebiendo refrescos mientras hacen ejercicio, y los chicos no hacen ejercicio en absoluto

Por Denise Mann – Reportero de Healthday

Los adolescentes obesos que desean perder peso podrían no hacerlo de la forma más sana o eficaz, según una investigación reciente.

Los investigadores señalaron que los adolescentes que intentan perder peso no parecen comprender del todo la relación entre el ejercicio y las calorías. El análisis de casi 44,000 adolescentes que participaron en la Encuesta de riesgo conductual juvenil de Filadelfia mostró que, entre los obesos, las chicas que hacían ejercicio seguían bebiendo refrescos, y los chicos no hacían nada de ejercicio.

Además, tres cuartas partes de los adolescentes obesos dijeron que intentaban perder peso, pero esos adolescentes también eran más propensos a fumar, posiblemente como ayuda para perder peso, sugirió el estudio.

Las tasas de obesidad infantil se han triplicado en EE. UU. en las últimas tres décadas, y casi uno de cada tres niños estadounidenses tiene sobrepeso o es obeso actualmente. El nuevo estudio, que será presentado en la reunión anual de la Asociación Americana de Salud Pública (American Public Health Association, APHA) en Washington, D.C., ilumina parte del motivo de que reducir esas tasas sea una batalla tan ardua.

Las chicas obesas que intentaban perder peso eran más propensas a participar en al menos 60 minutos de actividad física al día, pero también eran más propensas a consumir un refresco azucarado a diario, lo que básicamente contrarresta muchos de los beneficios del ejercicio diario, señaló la autora del estudio Clare Lenhart, candidata doctoral en salud pública de la Universidad de Temple, en Filadelfia.

“La mayoría están interesadas en perder peso y eso es positivo, pero los refrescos tienen suficientes calorías para contrarrestar las que gastan en la actividad física”, explicó.

Los chicos obesos que intentaban perder peso no hacían ejercicio, y pasaban más de tres horas al día jugando videojuegos, mostró el estudio.

“Si alguien es obeso e intenta perder peso, los médicos deben hacer preguntas de seguimiento para averiguar cómo lo hacen y darles sugerencias sobre cómo modificar las conductas”, señaló Lenhart.

La Dra. Yolandra Hancock, pediatra de atención primaria del Centro Médico Pediátrico Nacional en Washington, D.C., dijo que los adolescentes están motivados por el cambio, pero hay una falta de educación sobre cómo lograrlo de forma saludable.

“El estudio demuestra una clara falta de comprensión sobre cuántas calorías quema el ejercicio”, planteó. “Para quemar las calorías de un refresco azucarado, hay que correr 1.6 KM (una milla), y la mayoría de adolescentes no alcanzan ese nivel de actividad física”, anotó Hancock.

“Si un adolescente intenta perder peso, es importante preguntarles cómo lo lograrán, dado que quizás hallemos que hay una falta de educación sobre las calorías que ingieren y las que gastan”, añadió. “Esto es especialmente importante para los adolescentes, ya que comienzan a tomar decisiones por sí mismos en términos de lo que comen y con qué frecuencia hacen ejercicio”.

Por lo general, Hancock enfatiza la regla del 5-2-1-0, que es fácil de entender, a los adolescentes con sobrepeso y obesos que desean y necesitan perder peso. Esto se refiere a cinco frutas y verduras al día, dos horas o menos frente a pantallas como la televisión o los videojuegos por día, una hora de actividad física al día, y cero o pocas bebidas endulzadas con azúcar al día.

Añadió que en esta regla también hay cierta flexibilidad. Por ejemplo, “si un jovencito con sobrepeso u obeso desea jugar un videojuego, puede jugar ‘Just Dance’. . . u otros videojuegos activos”, apuntó. “Hay una forma de alcanzar el equilibrio”.

Debido a que este estudio se presentará en una reunión médica, sus datos y conclusiones deben ser considerados como preliminares hasta que se publiquen en una revista revisada por profesionales.

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Dieta con más fibra y pescado contra el cáncer de colon

La combinación de tomar más fibra y pescado, así como menos carne roja y procesada, es importante en el estudio del cáncer de colon

La dieta desempeña un rol determinante tanto en la prevención como en el desarrollo del cáncer. El de colon es uno de los más frecuentes, pero se puede reducir el riesgo si se siguen unas indicaciones dietéticas concretas. Según el estudio EPIC (Investigación Europea sobre Cáncer y Nutrición), la combinación de fibra, pescado, carnes rojas y procesadas, juega un papel importante en su etiología. Otros factores que no hay que descuidar para evitar esta enfermedad son la ingesta de alcohol, la obesidad y la escasa actividad física.

Por MAITE ZUDAIRE

Cuatro pautas dietéticas ineludibles

A tenor de los resultados obtenidos tras la investigación elaborada por la Unidad de Nutrición, Ambiente y Cáncer del Instituto Catalán de Oncología (ICO), donde se recogen las principales conclusiones observadas hasta la fecha de la Investigación Prospectiva Europea sobre Cáncer y Nutrición (EPIC) en los factores dietéticos asociados con los tipos de cáncer más frecuentes, la dieta preventiva debe atender a cuatro recomendaciones alimentarias mínimas básicas:

• Más fibra. El estudio EPIC ha corroborado la hipótesis de que una dieta rica en fibra reduce el riesgo de cáncer colorrectal. Estos hallazgos coinciden con las investigaciones realizadas por el Instituto Nacional del Cáncer estadounidense. Los resultados indican que la fibra tiene un efecto protector tanto para frenar el desarrollo de pólipos adenomatosos como para evitar su transformación maligna. En el EPIC se ha comparado la ingesta de fibra y la incidencia de cáncer colorrectal en 519.978 personas de 25 a 70 años de edad de diez países europeos, con asociación inversa entre el mayor consumo de fibra y la incidencia de cáncer colorrectal. Según la evidencia científica, no hay alimentos como fuente de fibra (cereales integrales, verduras o frutas) que protejan más que otros. Por ello, una manera sencilla y segura de aportar más fibra a la dieta, además de ingerir la cantidad justa de vegetales (al menos 400 gramos al día entre frutas y hortalizas y verduras) y legumbres (de dos a cuatro veces por semana), es introducir en la dieta el salvado de avena o las semillas de lino como complemento de los desayunos.
• Más pescado. El consumo de pescado tiene asociación inversa con el riesgo de cáncer colon hasta el punto de disminuir un 31% si se ingiere más de 80 gramos diarios de pescado en comparación con consumos inferiores a 10 gramos al día. El valor nutricional del pescado mejora la dieta si se incluye este alimento en sus diversas especies y formas de elaboración y presentación de manera periódica en los menús. Además de comer pescado como segundo plato, se han de pensar propuestas para aumentar la ingesta de este alimento en distintos momentos del día, como alternativa saludable a los almuerzos y meriendas de embutido y a los bollos: bocadillo de atún y anchoas, paninis con verduras y atún, hamburguesa de bacalao o de salmón, bocadillo de sardinas fritas o tostadas untadas con paté casero de atún.
• Menos carne roja y procesada. La evidencia confirma la asociación positiva entre la ingesta de carne roja y carne procesada rica en grasas (embutidos, salchichas industriales, perritos calientes, hamburguesas), y un mayor riesgo de cáncer colorrectal. Según los datos, el riesgo aumenta hasta un 35% cuando se ingieren unos 160 gramos diarios de carne roja y procesada, en comparación con ingestas de menos de 20 gramos al día. Además, el aumento del riesgo de cáncer asociado a estos alimentos fue mayor en el grupo de participantes con una baja ingesta de fibra en comparación con el grupo con alto consumo de fibra.
• No al alcohol si hay riesgo de cáncer. En relación al consumo de bebidas alcohólicas, el EPIC confirma un aumento significativo de hasta un 8% del riesgo de cáncer colorrectal asociado a la ingesta de 15 gramos diarios de alcohol. Esta cantidad equivale al consumo diario de una de las siguientes bebidas: un vaso (150 ml) de vino tinto, dos botellines de cerveza, un chupito (de brandy, whisky, aguardiente), media botella de sidra o una copa de vermú.

ESTUDIO EPIC

EPIC es el mayor estudio epidemiológico en el ámbito europeo que ha investigado las relaciones entre la dieta, el estado nutricional, el estilo de vida, factores ambientales y la incidencia de cáncer y otras enfermedades crónicas. En él han participado más de medio millón (520.000) de personas con edades comprendidas entre los 35 y los 70 años de diez países europeos: Dinamarca, Francia, Alemania, Grecia, Italia, Países Bajos, Noruega, España, Suecia y el Reino Unido.

En relación al cáncer colorrectal, según se desprende del EPIC, la incidencia, incluso en familiares de segundo grado o tercer grado, aumenta, aunque en menor proporción que los de primer grado, por lo que la prevención a través de una dieta y un estilo de vida saludable es la mejor receta.

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Obesidad se combate con ejercicio, no con fármacos

El especialista recomienda el uso de suplementos naturales en la dieta.

El Premio Nobel de Medicina en 1998, Louis Ignarro, considera interesante que una de las epidemias que afecta a la actual población mundial se deriva de un padecimiento que se combate con prevención y educación: la obesidad.

Ignarro aseguró que los medicamentos nunca van a funcionar contra la obesidad, pues ésta se combate con una buena nutrición y con un estilo de vida adecuado.

En entrevista con MILENIO durante su visita a México, el actual consultor de Nutrición de Herbalife declaró que “es interesante que la causa más común de los problemas de obesidad, diabetes y padecimientos cardiacos es una vida poco saludable, pues se puede prevenir. Sé que suena sencillo, pero si cambiamos nuestra dieta y logramos que todos se ejerciten podríamos revertir esta tendencia y mejorar la salud de la población mexicana”.

Tras descubrir los beneficios del óxido nítrico, sustancia que produce el cuerpo humano para asimilar los nutrientes y que se reduce conforme avanza el envejecimiento, Ingarro señaló que los problemas derivados de una mala nutrición deben combatirse a través de un esfuerzo conjunto entre le gobierno y la población, pero admitió que los resultados de esto pueden afectarse por factores como la pobreza.

Además, dijo que el consumo de suplementos alimenticios podría brindar una alternativa a un padecimiento que se extiende en los dos países americanos.

A pesar del llamado de diversos sectores involucrados en la industria farmacológica de imponer una mayor regulación a los suplementos alimenticios, Louis Ignarro dijo que estos productos no merecen ser objetivo de esas normas por derivarse de sustancias naturales que se pueden encontrar en los alimentos.

Para el laureado farmacólogo, los reguladores deben realizar pruebas individuales a cada producto que pretende ingresar en el mercado mexicano, y evitar generalizar sobre sus efectos en la salud, pues una gran cantidad de suplementos carecen de efectos colaterales por tratarse de derivados naturales.

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No abuse de lo saludable

Yalena Ortíz

¿En algún momento se puede comer demasiado saludable? Según la nutricionista Susan Bowerman, todo depende de lo que se coma y de la cantidad, porque se puede ver afectado el organismo.

Por ejemplo, por todos es sabido que las frutas son buenas y para muchos pueden ser consideradas saludables, pero se puede estar consumiendo demasiado azúcar, en especial si se padece de problemas de metabolismo como la diabetes.

“ La fruta es dulce por el azúcar natural que contiene, pero también aporta vitaminas, minerales, fibra y una gran cantidad de fitonutrientes saludables que actúan como antioxidantes”, sostiene Bowerman, consultora de Herbalife.

“Probablemente no estás cerca de consumir tanto azúcar como piensas. Necesitas consumir una cuarta parte de una sandía grande para que coincida con el azúcar de un refresco de tamaño mediano. Eso es mucha sandía”, añade la especialista en nutrición deportiva.

Si le preocupa estar “exagerando” con una vitamina o mineral en particular, puede quedarse tranquilo también. De acuerdo con Bowerman, nuestro cuerpo está diseñado para disfrutar de una amplia gama de alimentos. Así, siempre y cuando su dieta esté bien balanceada e incluya una variedad de alimentos enteros, usted no se vería en apuros para consumir demasiado de cualquier vitamina o mineral.

Cantidad es perjudicial

Cuando se trata de comer alimentos saludables, algunas personas piensan que “si algo es bueno, más es mejor”. Pero sí puede estar ingiriendo demasiadas calorías. Y es aquí donde la respuesta, a esta incógnita, es: “puede comer sano, pero no comer demasiado”.

Bowerman relata que ha tenido pacientes que tomaron grandes cantidades de calorías de las fuentes menos pensadas: alimentos que son “saludables” o “bajos en calorías”, simplemente porque comieron demasiado.

“Tuve un paciente que comía tarro tras tarro de pepinillos; otro consumió más de 200 calorías al día por mentas para el aliento. También tuve un paciente que satisfacía su deseo de papas fritas mascando pasta en seco, sin cocinar y sin grasa, para una suma de alrededor de 450 calorías adicionales al día”, cuenta.

Las frutas, verduras, granos enteros, proteínas magras y productos lácteos sin grasa, tienen muchas menos calorías por bocado y logran más sensación de saciedad, que la comida menos saludable que está llena de grasa y azúcar. Las proteínas mantienen el hambre a raya, y la fibra y el agua en los alimentos vegetales nos ayudan a llenarnos.

Sin embargo, también es importante que tomemos en cuenta que tenemos la capacidad de comer muchas más calorías de las que quemamos. De esta manera, si usted comió la cuarta parte de una sandía, le costaría alrededor de 350 calorías.

Por otro lado, la granola sin grasa puede ser saludable, pero eso no significa que se deba comer de un recipiente del tamaño de un casco de motociclista. “Cuando se trata de calorías puede, de hecho, obtener algo bueno”, concluye la especialista.

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Especialistas erradican mitos sobre el consumo de huevo

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• Señalan que reduce los riesgos de lesiones y enfermedades cardiacas
• Aseguran que el huevo contiene ácidos grasos insaturados que son esenciales en el metabolismo celular

Durante años, el huevo fue considerado un alimento dañino debido al contenido de colesterol que se concentra en la yema, el cual es un compuesto químico asociado con el origen de enfermedades cardiovasculares, tras adherirse a las paredes de venas y/o arterias.

Sin embargo, actualmente investigadores en el área de nutrición humana, salud pública y ciencia en alimentos, erradican el mito y aseguran que el huevo contiene ácidos grasos insaturados que son esenciales en el metabolismo celular, además de reducir los riesgos de lesiones y enfermedades cardiacas.

Incluso, para quienes tienen diabetes, los nutrientes que posee el huevo contribuyen a mejorar su salud, además de que coadyuvan a prevenir el envejecimiento prematuro y la oxidación del organismo debido al gran aporte de proteínas, vitaminas y minerales como magnesio, fierro, potasio y calcio.

Al respecto, la doctora María Elena Sánchez Pardo, científica de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB-IPN), indicó que en México la probabilidad de padecer diabetes y enfermedades cardiovasculares o cerebrovasculares ha ido en aumento y, aunque el huevo era considerado parte del problema se atribuye principalmente al sobrepeso y obesidad.

Añadió que otros determinantes en estos padecimientos son el consumo de alcohol y tabaco, así como la edad, predisposición sedentaria, así como el estrés.

La experta, quien también colabora para el Instituto Nacional Avícola (INA), comentó que tras varias investigaciones nacionales  y en el extranjero, se logró desmitificar que el huevo es responsable del aumento de los niveles de colesterol en la sangre, ya que el principal factor es el consumo excesivo de las grasas saturadas, azucares, harinas refinadas y bebidas azucaradas.

Mencionó que el exceso de estos alimentos es convertido por hígado a lipoproteínas de baja densidad, conocidas como “colesterol malo” que transportan el colesterol hacia las venas y/o arterias, provocando enfermedades cardiovasculares, como la ateroesclerosis.

Por el contrario, Sánchez Pardo dijo que el huevo contiene lipoproteínas de alta densidad o “colesterol bueno”, el cual impide que el colesterol se deposite en venas y/o arterias, lo que disminuye el riesgo de lesiones y padecimientos cardiovasculares.

Asimismo, explicó que el alimento de origen avícola presenta dos estructuras: yema y clara; la primera se caracteriza por tener 50 por ciento de agua, 30 por ciento de material lipídico y el restante son proteínas, ambos componentes conforman las llamadas lipoproteínas, además se concentran vitaminas liposolubles, como la A, B, D, E y K.

Mientras que la clara del huevo, apuntó, presenta al menos 90 por ciento de agua, casi 9 por ciento de proteínas y el resto deriva en residuos minerales.

Destacó que clara contiene baja concentración de hidratos de carbono, como la glucosa que las personas con diabetes pueden consumir, pues no influye en el incremento de azúcar en la sangre.

“Prácticamente todos los nutrimentos del huevo intervienen en los procesos metabólicos, como por ejemplo las proteínas que son altamente digeribles y se asimilan en su totalidad”, expuso Sánchez Pardo.

Por su parte, Tere Rull de Stern, licenciada en Nutrición, dijo que la yema de huevo contribuye con una sustancia llamada lecitina, rica en folfolípidos (ácidos grasos) que inhiben la absorción intestinal y previenen la formación de colesterol y otros lípidos que posiblemente se adhieran a las arterias.

“Al integrar una persona con diabetes o con riesgos cardiovasculares este alimento en su dieta se estará proporcionando los lípidos requeridos e impedirá que el hígado produzca colesterol debido a que ya lo está adquiriendo mediante los nutrientes del régimen alimenticio”, señaló la especialista.

Rull de Stern manifestó también que de manera natural y tras ingerir este alimento se incrementan los niveles de la hormona (insulina) encargada de regular la glucosa en sangre, pero al controlar la hiperglucemia (elevación de los niveles regulares) se obtiene una lenta absorción de los nutrientes y por tanto conducen al manejo de saciedad para evitar el sobrepeso.

Ambas especialistas coincidieron que para quienes tienen diabetes o complicaciones derivadas de esta enfermedad, llevar una buena dieta no es opcional ni negociable, pues deben entender lo esencial de adquirir un nuevo estilo de vida, además de realizar algún tipo de ejercicio físico y mantener un tratamiento farmacológico, indicados por un experto de la salud.

Cabe mencionar que la Asociación Americana de Cardiología recomienda consumir, en una dieta equilibrada, una pieza de huevo por día, pero las especialistas sugirieron que es aconsejable para quienes no mantengan una actividad física constante, el consumo de cuatro piezas durante la semana, y mantener constante comunicación con el médico responsable de su alimentación.

Con información de la Agencia ID.

informador.com.mx

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¿Obesidad tóxica?

Una nueva línea de investigación relaciona ciertos agentes químicos como disolventes con el aumento de peso

ELENA OCAMPO – VIGO ¿Y si la causa del aumento exponencial de la obesidad en el mundo no se debiese (solo) a desórdenes alimenticios como comer en exceso y no practicar ejercicio?

El endocrino gallego Ricardo García-Mayor presentó en el Congreso Nacional de Toxicología –celebrado la pasada semana en Vigo– una ponencia en el que abordó la posibilidad de que exista una relación entre tóxicos ambientales y obesidad. Se trata de una visión novedosa, que trata de explicar muchos porqués que hasta ahora son una incógnita de una pandemia, la obesidad, que se ha triplicado en los últimos 30 años y que incide también en la población infantil. Y también se extiende a países en vías de desarrollo.

Una nueva línea de investigación se basa en que ciertos agentes externos químicos que se transmiten por la alimentación pueden provocar desórdenes en el sistema endocrino. Se podrían transmitir a través de envases, sobre todo.

Además de afectar la predisposición genética del individuo y la ingesta calórica, este experto en obesidad, García-Mayor, explica que existen “disrruptores endocrinos”. “Es una teoría para cuya confirmación se están buscando candidatos”, explica. Al mismo tiempo, añade que este planteamiento tiene detractores y de momento, el debate está abierto.

El coordinador de la sección de Toxicología Clínica Laboral y secretario del Congreso, Tomás Camacho, aseguró que “la razón por la que se incluyó la obesidad en un Congreso de Toxicología es porque “entre las causas que se barajan sobre el aumento de la obesidad como pandemia están determinadas sustancias químicas como disolventes, bencenos, hidrocarburos… pero hay muchas teorías”, advierte.

Con esta hipótesis, recientemente varios autores –como Paula Baillei Hamilton en 2002– han demostrado de forma experimental y por el momento solo en animales, que existe una relación entre ciertos agentes químicos y el aumento de peso. Una revisión de este fenómeno ha sido publicado también recientemente por el autor Jerrold J. Heindel en la revista especializada Toxicological Science.

“Este artículo presenta datos que muestran que la actual epidemia de la obesidad no puede explicarse únicamente por las alteraciones en la ingesta de alimentos y o disminuir en el ejercicio. Hay un componente de predisposición genética de la obesidad, sin embargo, la genética no podría haber cambiado en las últimas décadas, lo que sugiere que los cambios ambientales pueden ser responsables de al menos una parte de la actual epidemia de obesidad”, expone textualmente Jerrold J. Heindel en su artículo. También se refiere a que “muchos productos químicos sintéticos se utilizan realmente para aumentar el peso en los animales”, y que estos químicos incluyen metales pesados, disolventes, bifenilos policlorados, organofosforados, los ftalatos y el bisfenol A.

Existen estudios que relacionan, también, el peso al nacer y las probabilidades de sufrir obesidad. “Un gran número de estudios epidemiológicos han demostrado una relación directa entre el peso al nacer y el índice de masa corporal (IMC) obtenido en el futuro. Bajo peso al nacer parece estar asociado con el riesgo posterior de obesidad central, especialmente cuando se asocia con la recuperación del crecimiento en los primeros años de vida”, asegura Jerrold.

farodevigo.es

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La nutrición personalizada podrá prevenir enfermedades y ayudará a curarlas

La nutrición personalizada permitirá prevenir enfermedades y ayudará a curarlas, según ha asegurado hoy en Ronda (Málaga) el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada (UGR), Ángel Gil.

Éste, en su ponencia titulada ‘La nutrigenómica: la nutrición del futuro’ dentro de los Cursos de Verano de la Universidad de Málaga (UMA), ha explicado cómo esta ciencia permite conocer en qué medida afectan a una u otra persona los nutrientes y componentes bioactivos de los alimentos en la expresión genética, es decir, en el fenotipo.

Gil ha alertado, por ejemplo, de que el consumo de grasa saturada aumenta el colesterol pero también de que esto “no ocurre en todas las personas”.

Por tanto, la nutrigenómica permitirá “la nutrición personalizada no para cada individuo pero sí para grupos de personas que comparten determinadas características genotípicas”, tras lo que, a modo de resumen, ha destacado que “la nutrición personalizada es la nutrición del futuro”, ha resumido.

Ha explicado que ha habido avances importantes desde que se conoció la secuencia completa del genoma humano, hace siete años, y ha apuntado que “hoy tenemos herramientas que nos permiten conocer el genoma humano de una persona en tres días” pero que se estima que se tarden tres horas dentro de diez años.

De este modo, Gil ha subrayado que “el conocimiento del genoma humano de una persona permitirá dar recomendaciones sobre el consumo de alimentos”, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades. cardiovasculares, especialmente, crónicas.

Sobre la nutrición del futuro, ha dicho que “no habrá grandes cambios” y que la dieta estará basada en los alimentos actuales, si bien ha abogado por un cambio en la educación nutricional “desde muy temprano en las escuelas y familias” basado en la ingesta de “raciones más pequeñas” y el aumento del ejercicio físico.

La alimentación de aquí en adelante, según el catedrático, estará basada en el consumo abundante de frutas y verduras, dieta variada, recuperación de las legumbres, pocos alimentos con azúcares añadidos y la ingesta de carne en cantidades moderadas.

Finalmente, Gil ha alertado sobre el aumento de la obesidad infantil y ha destacado el caso de Andalucía que tiene una tasa del 17 por ciento siendo la más alta en España junto con Canarias, debido, según él, al cambio en el estilo de vida actual caracterizado por el sedentarismo y la gran ingesta de alimentos.

Ha asegurado que la situación ha provocado que las enfermedades se adelanten, en algunos casos, hasta en 20 años, lo que “es un gran problema para la sociedad” y generará también otro problema para los sistemas de salud que tendrán que atender a más personas.

radiogranada.es

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Proponen comer palomitas de maíz como parte de dieta antiobsedidad

Pablo Hernández Batista

Como parte de una dieta sana antiobesidad, la Secretaría de Salud del Gobierno del Estado recomienda a la población consumir palomitas de maíz entre las comidas, así como otros productos y alimentos que permitan a la población mantener una alimentación balanceada que evite problemas cardiovasculares y de sobrepeso y obesidad.

Silvia Rocío Betancourt Molina, nutrióloga responsable del programa 5 Pasos, coordinado por el Departamento de Medicina Preventiva, dio a conocer las alternativas que hay de tentempiés o refrigerios nutritivos que son fáciles de preparar y que pueden sustituir a los llamados refrigerios o colaciones que la población consume entre comidas y que generalmente son productos ricos en azúcares y grasas saturadas “que desafortunadamente suelen aportar un alto contenido calórico”, dijo.

Resaltó que estos refrigerios propuestos para entre comidas, además de sanos, pueden ser sabrosos y fáciles de preparar.

Entre las opciones se encuentran las frutas, que son meriendas más rápidas, sanas y accesibles.

“Las frutas están en la categoría de alimentos densos, ya que proveen varios nutrientes y pocas calorías en una porción moderada”, indicó.

Además, dijo, se recomiendan las palomitas de maíz bajas en grasa y ligeramente saladas.

Otros tentempiés pueden ser los vegetales, con los que se puede preparar una merienda sustanciosa, ya que son ricos en vitaminas y minerales.

“Hay que evitar ponerles condimentos altos en calorías, ya que se arruinaría el propósito de comer algo saludable”, mencionó.

No obstante, Betancourt Molina destacó que lo óptimo es planear con anticipación las comidas (desayuno, almuerzo, cena y meriendas), de manera que se evite consumir alimentos poco nutritivos y altos en calorías, al tiempo que se controla el peso corporal.

Resaltó que lo importante al despertarse es no dejar pasar más de una hora sin probar alimento, y si no se puede desayunar en forma, al menos tomar un vaso con leche, yogur, una rebanada de pan o cualquier producto que contenga carbohidratos, pues el principal combustible para el cerebro es la glucosa.

Citó que como regla general no se debe dejar pasar más de cuatro horas sin comer, al tiempo que lo más recomendable, dijo, es realizar las tres comidas del día, “así como dos colaciones, una a media mañana y la otra a media tarde”.

Otra medida importante es no comer rápidamente ni a “las carreras”, terminó diciendo.

nortedigital.mx

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Aceite de oliva ayuda a prevenir los infartos cerebrales en adultos

Al incluirlo en la dieta diaria, las personas mayores de 65 años tienen un riesgo 41 por ciento menor de sufrir este mal.

Una dieta con alto contenido de aceite de oliva puede proteger a las personas mayores de 65 años de los infartos cerebrales, que son la tercera causa de muerte en Estados Unidos después de las enfermedades cardiacas y el cáncer, así lo reveló un estudio publicado en la revista Journal of Neurology.

El infarto cerebral ocurre cuando una arteria en el cerebro o que lleva sangre al cerebro queda bloqueada por un coágulo o se rompe. El cerebro, privado de la sangre y el oxígeno, empieza a morir.

Los infartos se hacen más comunes a medida que la gente envejece y el riesgo se duplica por cada década de vida después de los 55 años de edad, según la Asociación Cardiaca Estadounidense.

“Nuestra investigación indica que debería emitirse un nuevo conjunto de recomendaciones dietéticas para prevenir los infartos en las personas mayores de 65 años”, dijo la autora del estudio, Cecilia Samieri, de la Universidad de Burdeos y el Instituto Nacional de Investigación Médica.

“El infarto cerebral es muy común entre las personas ancianas y el aceite de oliva sería una forma barata y fácil de ayudar a prevenirlo”, añadió.

Los investigadores revisaron los registros médicos de 7.625 personas mayores de 65 años, en las ciudades francesas de Burdeos, Dijony y Montpellier. Los pacientes, al comienzo del estudio no tenían historial de infartos.

Los participantes tuvieron exámenes de seguimiento dos, cuatro y seis años más tarde y se registraron y verificaron los incidentes de infarto. A los cinco años se habían registrado entre esos pacientes 148 infartos.

Para el estudio se clasificó el consumo de aceite de oliva en las categorías de “no uso”, “uso moderado, “uso intensivo” el cual incluye el uso de aceite de olivar para cocinar, como aderezo o con pan.

Después de consideraciones sobre dieta, actividad física, índice de masa corporal y otros factores de riesgo para el infarto, el estudio encontró que quienes habían usado aceite de oliva, regularmente, para cocinar o como aderezo, mostraban un riesgo 41 por ciento menor de infarto comparado con quienes jamás habían usado aceite de oliva en su dieta.

El estudio recordó que se ha vinculado el consumo de aceite de oliva con efectos beneficiosos contra muchos factores de riesgo cardiovascular tales como diabetes, alta presión sanguínea, colesterol alto y obesidad.

EFE

rpp.com.pe

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Las personas privadas de sueño podrían sentir deseos de comer alimentos calóricos

Investigadores afirman que los hallazgos añaden a la evidencia que relaciona la fatiga con el aumento de peso

Por Denise Mann
Reportero de Healthday

LUNES, 13 de junio (HealthDay News/HolaDoctor) — Las personas que tienen sueño de día tal vez no puedan resistirse a las comidas sabrosas ricas en calorías, muestra una investigación reciente.

Los hallazgos, que fueron presentados el lunes en una reunión de la Asociación de Sociedades Profesionales del Sueño (Associated Professional Sleep Societies) en Minneapolis, Minnesota, añaden a un creciente cuerpo de investigación que relaciona la falta de sueño con el aumento de peso y la obesidad.

En el nuevo estudio de doce adultos entre los 19 y los 45 años de edad, las personas que tenían sueño durante el día mostraron una menor activación en la parte del cerebro que inhibe la conducta (la corteza prefrontal) cuando se le mostraron fotografías de alimentos altamente calóricos como hamburguesas, papas fritas, pizza, pasteles y helado, en comparación con imágenes de alimentos más saludables bajos en calorías.

“Cuando se tiene sueño, hay muchas probabilidades de no poder controlar lo que se come”, apuntó el autor líder del estudio William Killgore, profesor asistente de psicología de la Facultad de medicina de la Harvard y el Hospital McLean en Belmont, Massachusetts. “Las comidas malsanas podrían tentarle porque no está controlándose tan bien como si estuviera bien descansado”.

Los investigadores observaron la actividad en la corteza prefrontal del cerebro mediante escáneres de imágenes por resonancia magnética funcional (IRMf). La somnolencia diurna se midió usando una escala estandarizada que observa con qué frecuencia una persona se queda dormida en ciertas situaciones, como leer o ver televisión.

Ninguno de los individuos del nuevo estudio sufría de trastornos del sueño. Todos los participantes caían dentro del rango normal de somnolencia. Sin embargo, mientras más sueño tenían dentro de este rango, menos respondían sus cerebros al ver imágenes de comidas que engordan.

Las personas que tenían más sueño en el estudio también fueron más propensas a decir que tenían más hambre que sus contrapartes menos somnolientas.

“No dormir lo suficiente nos cobra un precio”, sentenció Killgore.

Ahora, Killgore y colegas planean ampliar el estudio y ver si los resultados se sostienen con más personas. Killgore también desea determinar cómo afecta la somnolencia a los hábitos de ejercicio.

Este estudio provee otra pieza del rompecabezas del sueño y el peso, aseguró la Dra. Shelby Freedman Harris, directora del Programa de Medicina Conductual del Sueño del Centro de Trastornos del Sueño y la Vigilia del Centro Médico Montefiore del Bronx, Nueva York.

“Ya sabemos que cuando no se duerme lo suficiente, los niveles de hormonas son afectados, y ahora vemos cómo la somnolencia puede afectar la capacidad de resistirse a alimentos ricos en grasas”, señaló.

Estudios han demostrado que un sueño inadecuado lleva a un aumento de la hormona grelina, que indica cuándo comer, y reduce la hormona leptina, que indica cuándo dejar de comer, apuntó Harris.

Con un sueño insuficiente, “se tiene menos leptina y más grelina, lo que le dice que siga comiendo, y la corteza prefrontal no funciona tan bien y uno no puede evitar comer de más”, explicó.

“Duerma más”, aconsejó. “Intente irse a la cama una hora antes cada noche, limite la cafeína y el alcohol, y trate de hacer ejercicio cinco o seis horas antes de irse a la cama”, dijo. “Dormir es un proceso paulatino, primero hay que relajarse”.

El Dr. Louis Aronne, director del Programa Integral de Control del Peso del Hospital Presbiteriano de Nueva York y el Centro Médico Weill Cornell en la ciudad de Nueva York, dijo que los hallazgos tienen sentido.

“Cuando uno no duerme lo suficiente, las hormonas importantes cambian de forma que tienden a causar aumento de peso, y este hallazgo muestra cómo esto se expresa conductualmente”, apuntó. Las comidas ricas en calorías y que engordan proveen una carga energética rápida, pero no sostenible. Esto es lo que atrae a las personas somnolientas, explicó.

“Es más difícil adherirse a un plan cuando no se duerme lo suficiente”, comentó. Algunos pacientes no pueden cumplir con la dieta, pero cuando arreglamos el sueño, pueden hacerlo bien, aseguró.

Dado que el estudio fue presentado en una reunión, sus hallazgos se deben considerar preliminares hasta que sean publicados en una revista revisada por colegas.

healthfinder.gov

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¿Cree usted que come sano? Echando por tierra los mitos

No se trata de qué comer, sino de cómo y cuándo, tomando en cuenta las cantidades. Lo importante es tener una dieta balanceada sin tener que privarse de todo.

Las abuelas en el campo se levantan al alba para entrar al gallinero y sacar los más lindos huevos de color y prepararlos para el desayuno. ellas dicen que son más ricos en proteínas y mucho más sabrosos, pero ¿será esto cierto?

Susan Bowerman, consultora para Herbalife, realizó un estudio en donde desmitifica ciertas creencias, como qué las asociadas a los dulces, a las alzas y bajas de peso, al hábito de comer de noche y a todo lo relacionado con las verduras.

* ¿El azúcar nos pone hiperactivos? Es difícil convencer a quienes creen este mito, pero no hay ninguna evidencia científica que diga que el azúcar nos vuelve hiperactivos. Los niños se ponen hiperactivos en las fiestas no por las bebidas con azúcar o el pastel de cumpleaños, sino que están así porque están felices. Los adultos consumen azúcar con cafeína, ya sea en bebidas o tazas de café, por lo que generalmente es la cafeína y no el azúcar lo que los vuelve más activos.

* Comer después de las 8 de la tarde hace ganar peso. Se dice que cuando consumes muchas calorías en la noche cuando tu cuerpo va a descansar, éstas no las quemarás. Pero la realidad es que tu cuerpo no sabe qué hora es y no micromaneja las calorías de esa forma. Si no utilizas tus calorías después de la cena, éstas se reservarán para usarlas al próximo día.

* Los huevos color café son mejores que los de color blanco. No se sabe de dónde viene esta idea, pero probablemente es por la impresión de que café significa que son “naturales” y blancos, que son “procesados”. El color del huevo va determinado de acuerdo a la raza de la gallina, pero, nutricionalmente hablando, todos los huevos es lo mismo.

* Vegetales frescos son mejores que los congelados. Lo cierto es que incluso es mejor comer vegetales congelados, porque al ser empacados y congelados apenas son cosechados, mucho de su valor nutricional es retenido.Los supermercados a veces exponen las verduras al aire, la luz o agua, lo que puede acabar con el contenido vitamínico.

lacuarta.cl

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Qué hacer para acelerar tu metabolismo

En nuestra sociedad cada vez más sedentaria es muy común escuchar que las personas se lamentan de no tener un metabolismo que les permita bajar rápidamente de peso.

Si tú deseas acelerar su metabolismo, debes estar dispuesto a incorporar ciertas prácticas en tu estilo de vida como las siguientes:

1. Hacer ejercicios aeróbicos por lo menos 300 minutos por semana, ya que aumenta la eficiencia de los músculos en el uso de azúcar y grasa. En la medida en que hagas actividad física regularmente, así aumentará tu capacidad para gastar energía.

2. Aumentar la masa muscular. Es bien sabido que el tejido del cuerpo que gasta más energía en movimiento o en reposo es la masa muscular. Entre más masa muscular se tiene más rápido es el metabolismo y entre menos masa muscular es más lento el metabolismo.

Personas delgadas o con sobrepeso, con poca masa muscular gastan menos calorías de lo que pudieran, por lo cual también será necesario que inicies una rutina de fuerza o resistencia que aumente la formación de tus fibras musculares.

3. No evitar tiempos de comida, ni reducir exageradamente el consumo de alimentos. Cuando el cuerpo percibe que está recibiendo una cantidad de energía muy pequeña, en comparación a lo que acostumbra, disminuirá la velocidad del metabolismo para ahorrar energía y sobrevivir con lo poco que se le da.

Al finalizar el tiempo de la restricción y volver a comer lo usual o comidas con mucha azúcar y grasa, el cuerpo estará acostumbrado a usar esas calorías muy lentamente, guardándolas como grasa dentro del cuerpo. Lo más adecuado es que reduzcas los alimentos muy altos en calorías o los que se consumen en exceso, para disminuir 500 calorías del consumo diario y luego dividir las calorías que quedan en cinco o seis tiempos al día, comiendo cada tres horas aproximadamente.

4. Aumentar la actividad física en la rutina diaria. Entre más movimientos se realizan, más calorías se queman, usa las escaleras en lugar del ascensor, parquea el carro a cierta distancia del trabajo para caminar, sal a ver vitrinas en un centro comercial en lugar de sentarte a platicar tomando café con postre, pasea al perro, arregla el jardín o limpia la casa mientras se habla por teléfono. Haciendo estos simples cambios por tan solo 30 minutos, se gastan 150 calorías adicionales por día.

5. Tener sueño reparador. Dormir de siete a ocho horas diarias repone tejidos gastados y recupera las reservas de energía, de manera que al levantarse amanezca con muchos ánimos para realizar sus actividades durante el día. Estudios de la Universidad de Chicago muestran que personas que duermen poco tienen un metabolismo más lento y mayor tendencia a comer y a elegir alimentos altos en carbohidratos.

laprensagrafica.com

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Beneficios de la fibra y cómo cubrir las necesidades de forma natural

En los años 70 se comenzó a conocer la fibra como un componente relevante de toda dieta. Desde entonces se han investigado sus propiedades, resaltando su cualidad de proteger la salud y prevenir enfermedades.

Las personas preocupadas por su alimentación incorporaron en su cotidiano diccionario el término fibra. Pero ¿Saben lo que es? ¿Para qué es útil? y ¿Dónde la encontramos?

La fibra alimentaria se puede clasificar en fibra soluble e insoluble. La primera en contacto con el agua es capaz de captarla y formar geles viscosos en estómago e intestino delgado, lo cual genera retraso del vaciamiento gástrico y retención de nutrientes y sales biliares. Mientras que la insoluble, no absorbe agua, ni forma geles y tiene un importante rol en la dieta.

Los beneficios

Según explica Evelyn Muñoz, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, el tipo de fibra determinará en gran medida los beneficios que su consumo aporte a la salud.

“En el estómago, la fibra soluble retrasa el vaciamiento gástrico. Por su retención hídrica aumenta de volumen y distiende el estómago provocando sensación de saciedad, por lo que la hace muy recomendable en el manejo de la obesidad”, dice la nutricionista.

Además, genera un efecto positivo en personas diabéticas y contribuye a la disminución del riesgo de sufrir aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares.

“Para efectos de un adecuado tránsito y el aumento del número de deposiciones, esto se revierte con la retención de agua por acción de la fibra insoluble, característica ahora favorable para los cuadros de estreñimiento, diverticulosis y síndrome de colon irritable. Evita con esto que aumente en exceso la presión de las paredes del colon para expulsar las heces como ocurre en el caso de que estas sean duras y pequeñas”, dice la experta. Cuando una situación como la mencionada se hace crónica, se producen herniaciones (sacos) en las paredes del intestino, cuadro denominado diverticulosis, el cual puede derivar en una diverticulitis e incluso peritonitis, explica la nutricionista.

El efecto de ambas fibras en el contenido intestinal evita que compuestos dañinos para las células del colon, queden en contacto directo con ellas, previniendo el cáncer colorrectal. “La fibra soluble en su solución viscosa impide el contacto directo y la fibra insoluble al acelerar el tránsito disminuye el tiempo de exposición de las sustancias provenientes de la elaboración y/o preparación de los alimentos o de síntesis propia del organismo durante la digestión con la mucosa del colon”, aclara.

Dónde encontrarla

Evelyn Muñoz explica que forman parte de la fibra soluble grupos como las Pectinas, que se encuentran en la pulpa de frutas y verduras y tiene gran capacidad de gelificación. Son fuente importante de pectina por ejemplo las manzanas, cítricos y zanahorias; Gomas, sustancias que secretan frecuentemente las plantas tras sufrir una agresión. La avena y las legumbres son buena fuente de esta fibra, pero el mayor consumo esta dado por alimentos elaborados en los que, luego de ser extraída, se les ha incorporado dentro de su elaboración como gelificante o estabilizante.

Dentro de la Fibra insoluble, la académica de la U. Andrés Bello señala que  se encuentra la celulosa, presente en frutas, verduras, leguminosas, frutos secos y cereales. El salvado de este último es una riquísima fuente de celulosa y por lo tanto fibra insoluble; la lignina, en cereales de grano entero como el trigo y en menor cantidad en frutas, verduras consumidas con cáscara y semillas comestibles.

Sugerencia de minuta

Los requerimientos de fibra varían según la etapa fisiológica en la cual se encuentre un individuo, determinándose un aumento de la necesidad a medida que una persona va creciendo.

Evelyn Muñoz recomienda una minuta distribuida en 4 comidas, de costo accesible, variada, equilibrada y con el aporte de fibra necesario para un adulto: 30.1 g de fibra/día.

Desayuno

Una taza de leche = 0 g de fibra

1 pan hallulla chico con 1½ cda. de palta = 1.9 + 3.8 = 5.7 g de fibra

1 taza de frutillas = 5.2 g de fibra

Almuerzo

Ensalada: 1 tomate = 1.1 g de fibra

Fondo: 1 taza de lentejas guisadas (3/4 lentejas cocidas + 1 cda. arroz + 20 g zanahoria + 20 g cebolla) = 7.1 + 0.1 + 0.3 + 0.2 = 7.7 g de fibra

Postre: 1 durazno natural = 3.1 g de fibra

Once

Un yogur con 3 cdas. de de avena = 0 + 2,2 = 2.2 g de fibra

Cena

Ensalada: 1 taza de apio = 1.2 g de fibra

Fondo: ¾ taza de fideos con un tuto de pollo asado = 2.5 + 0 = 2.5 g de fibra

Postre: 15 u de cerezas = 1.4 g de fibra

“En esta minuta no se presentan alimentos integrales, ni ricos en fibra con el objetivo de demostrar que con una alimentación balanceada se puede cubrir la recomendación entregada”, explica la especialista.

Finalmente, la profesional destaca el consumo frutos secos, y si se requiere aumentar el aporte de fibra es muy beneficioso introducir en la dieta pan y cereales integrales, salvado, semillas, jugos de preparación casera en base a fruta natural cruda y con cáscara, legumbres en mayor frecuencia y/o un aumento en el consumo de frutas y verduras.

lasegunda.com

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Según una experta, una buena dieta incluye muchos alimentos anticancerígenos

El cuerpo necesita una nutrición apropiada para evitar las enfermedades

VIERNES, 15 de abril (HealthDay News/HolaDoctor) — Según un experto, bajar de peso puede ayudarlo a reducir su riesgo de cáncer si tiene sobrepeso u obesidad, pero no todos los planes nutricionales son eficaces en la reducción de ese riesgo.

Las dietas que ayudan a proteger contra el cáncer son las que fomentan cambios a largo plazo en los hábitos alimenticios y también ofrecen una variedad de opciones de todos los grupos alimenticios, explicó Daxaben Amin, nutricionista clínica en el departamento de nutrición clínica del Centro de Oncología MD Anderson de la Universidad de Texas.

La dieta mediterránea promueve un compromiso de por vida con una buena nutrición y también cumple con muchas de las pautas nutricionales para la prevención del cáncer y las enfermedades del corazón, tales como:

* Muchas frutas, verduras y otros alimentos de origen vegetal.
* Usar hierbas y especias para dar sabor a los alimentos en lugar de sal.
* Limitar el consumo de carne roja y alcohol.
* Usar grasas saludables, como aceite de oliva y de canola en vez de mantequilla.
* Comer pescado y aves de corral por lo menos dos veces por semana.

Otra buena dieta es la dieta para todo el cuerpo, que consiste en comer de seis a siete comidas pequeñas al día en lugar de las tres comidas grandes habituales. Ofrece los siguientes beneficios de prevención del cáncer:

* Frutas, verduras y granos enteros en al menos la mitad de las comidas diarias
* Limitar el consumo de alimentos ricos en grasas.
* Comer proteína magra.
* Actividad física diaria.

“Las dietas que fomentan el cambio a corto plazo no proporcionan por lo general los nutrientes que su cuerpo necesita diariamente. Las siguientes dietas están entre las opciones “malas” de la lista”, señaló Amin en un comunicado de prensa del centro oncológico.

Las dietas sin gluten son cada vez más populares, pero la gente no debería optar por los alimentos sin gluten a menos que tengan la enfermedad celíaca, recomienda Amin. Elegir una dieta sin gluten implica evitar los alimentos que tienen cereales integrales, que son altos en fibra, vitaminas y minerales, que protegen las células contra daños que puede causar cáncer.

Las dietas libres de carbohidratos son otra mala elección. Eliminar por completo los carbohidratos priva al cuerpo de su principal fuente de energía y de algunos alimentos anticancerígenos importantes como verduras, frutas, granos enteros y frijoles.

“En lugar de optar por una dieta sin carbohidratos, escoja los carbohidratos sabiamente. Elija granos enteros en lugar de pasteles, galletas y otros alimentos fabricados con granos procesados o refinados y azúcares”, sugirió Amin.

healthfinder.gov

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Daños que la obesidad causa al hígado

Dolor abdominal en el cuadrante superior derecho,cansancio y el hígado agrandado pueden dar la alerta para acudir de inmediato al médico

Yamel Viloria Tavera

Más que molestia, esos kilos de más deben ser motivo de preocupación, pues cuando la acumulación de grasa es severa puede causar hígado obeso.

Así lo advierte el Instituto Nacional de Nutrición, al detallar síntomas como: dolor abdominal en el cuadrante superior derecho, cansancio e hígado agrandado.

Una persona  con estos factores de riesgo y síntomas, debe realizarse pruebas de sangre para saber la elevación de enzimas hepáticas, además de un sonograma abdominal que permite determinar  la posible infiltración de grasa en el hígado.

El diagnóstico se confirma con una biopsia del hígado realizada a través de la piel.

Cuando la enfermedad no está muy avanzada y no hay tejido de cicatrización, el proceso se puede revertir con modificación en hábitos alimenticios y actividad física. La dieta debe ser baja en grasa y azúcares refinadas.

Si la filtración de grasa es severa es necesaria una intervención quirúrgica pues es mayor el riesgo de que la se sature el hígado y deje de cumplir su función de purificación y se contamine todo nuestro cuerpo.

sumedico.com

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El chocolate negro podría tener beneficios para el corazón

Experto señala que a pesar de esta ventaja, el cacao tiene sus riesgos y no anula los malos hábitos de salud

JUEVES, 24 de marzo (HealthDay News/HolaDoctor) — Si usted puede manejar bien la grasa y las calorías, puede aprovechar el beneficio para la salud del chocolate negro si lo consume de manera ocasional. Una nueva investigación sugiere que el ingrediente del cacao puede reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, mientras que previene la diabetes y mejora la salud de los vasos sanguíneos.

¿Así que por qué no comer una barra de chocolate o dos cada día? Aquí está el problema: los científicos no están seguros de que las desventajas del consumo de cacao, tales como el potencial de obesidad, puedan superar los beneficios.

La investigación se basó en el chocolate negro mayormente sin azúcar, y no en el tipo de chocolate que normalmente se encuentra en los estantes de dulces. Los participantes que consumían chocolate, que contiene cacao rico en sustancias conocidas como flavonoides polifenólicos, estaban mejor en varias áreas, incluida la presión arterial. Los niveles de colesterol malo descendían entre los menores de 50 años y los niveles de colesterol bueno aumentaban.

Se tenía previsto presentar los hallazgos, que proceden de un análisis de los datos de 21 estudios de alta calidad que incluían un total de 2,575 participantes, el miércoles en la conferencia de la American Heart Association en Atlanta. Los expertos señalan que las investigaciones que se presentan en reuniones deben ser consideradas como preliminares porque no están sometidas al mismo tipo de escrutinio riguroso que las que se publican en revistas médicas revisadas por pares.

Sigue sin estar claro, apuntaron los investigadores, por qué el chocolate parece tener el efecto que encontraron. Tampoco se sabe qué cantidad necesitan consumir las personas para obtener los beneficios.

Luego está el propio cacao, otra posible complicación.

“La investigación examinó los beneficios del cacao y utilizó un cacao preparado de forma muy específica”, apuntó Lona Sandon, profesora asistente de nutrición clínica del Centro Médico Southwestern de la Universidad de Texas en Dallas. “El cacao es un ingrediente del chocolate. La forma en que se procesa el caco hace la diferencia en cuanto a si la bebida o barra de chocolate que lo contiene tendrá o no beneficios para la salud”.

“En otras palabras, no todos los chocolates o cacaos son iguales”, apuntó.

Aunque consumir chocolate con moderación podría estar bien para muchas personas, según Sandon, hay formas más saludables y mejores de aumentar la salud cardiaca.

“La pérdida de peso es lo mejor cuando se trata de prevenir la presión arterial alta y mejorar la resistencia a la insulina”, señaló. “No creo que el cacao tenga el poder de superar los malos hábitos de salud”.

Sin embargo, destacó, hay maneras de añadir cacao a la dieta para mantener las grasas y las calorías bajo control, como beber chocolate caliente con leche descremada, usar cacao negro en polvo para coronar un capuchino y usar cacao en polvo en las recetas.

healthfinder.gov

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Enfermedades digestivas en el enfermo obeso

Doctor Héctor A. Gómez Vidrio

La asociación de la obesidad con otras enfermedades endocrinas es plenamente aceptada en la actualidad, más sin embargo puede pasar desapercibido cuando dicha asociación es con enfermedades a nivel del aparato digestivo.

La incidencia de estás enfermedades puede incrementarse hasta en un 40% en pacientes que presentan 15 a 35% de sobrepeso y de hasta 15% cuando el sobrepeso es mayor, habiéndose demostrado asimismo, mayor índice de mortalidad por enfermedades digestivas en pacientes obesos.

En estudios practicados se encontró que el riesgo de enfermedad en vesícula biliar en mujeres aumentaba con el peso corporal, la edad y la paridad, siendo sin embargo el peso la variable más importante, ya que con sobrepeso de 100% o más, el 18% de las mujeres entre 25 y 34 años presentan enfermedad vesicular, 30% en las que tenían entre 35 y 45 años, y 45% en las de 55 o mas años de edad.

En cambio, se encontró que el índice de masa corporal (peso entre estatura al cuadrado) era inferior a 24 kilogramos por metro cuadrado, es decir normal, la incidencia de formación de cálculos en la vesícula biliar (colelitiasis) sintomáticos, fue sólo de 250 casos por cada 100 mil personas por año y con un aumento gradual paralelo con el incremento en el índice de masa corporal.

La probable causa de excesiva formación de cálculos en vesícula y vías biliares, es que existe exceso de colesterol en la bilis debido a diversos mecanismos; como por ejemplo, una mayor proporción de colesterol que llegue al hígado procedente de la alimentación o por un aumento en la secreción hepática de colesterol, o bien por una reducida conversión del colesterol a ácidos biliares o por último a una disminución en la esterificación del colesterol hepático.

Además, está demostrado que existe una mayor síntesis de colesterol en el paciente obeso y que por cada kilogramo de exceso en el peso corporal; la producción de colesterol aumenta 22 miligramos por decilitro de sangre.

En la obesidad mórbida, la síntesis y esterificación del colesterol están aumentadas y la degradación de colesterol y ácidos biliares también lo está, lo que explica que en estos casos la producción de colesterol es excesiva tanto dentro como fuera del hígado.

Otra complicación digestiva es la esteatosis hepática o hígado graso por el acumulo de grasas dentro del hígado, habiéndose encontrado en un estudio practicado que un 30% de 40 pacientes con hígado graso no alcohólico, sin hepatitis ni fibrosis, tenían un peso mayor al 20%.

Esta esteatosis hepática naturalmente es más frecuente y severa en pacientes con obesidad mórbida y cuando esto acontece y es por tiempo prolongado puede terminar en cirrosis hepática.

La esteatosis hepática no alcohólica (EHNA) se presenta en mujeres entre los 50 y 60 años, asociándose a obesidad en el 69 a 100% de los casos.

Por otra parte, se ha considerado que algunas formas de cáncer en aparato digestivo se asocian con obesidad.

En el caso de los varones se ha detectado una mayor incidencia de cáncer de intestino grueso o colon, así como de recto y de próstata y en la mujer cáncer de vesícula biliar, además de útero, ovario y de glándulas mamarias.

Recientemente se encontró una asociación importante entre un incremento del índice de masa corporal y del cáncer (adenocarcinoma) de esófago así como del cardias gástrico.

Por otra parte, es bastante frecuente que los enfermos obesos desarrollen cuadros de gastritis agudas o crónicas, a consecuencia de la abundante ingestión de alimentos grasosos y condimentados agregado éste al estrés emocional, que usualmente desarrollan y el cual por cierto, es también factor causante del llamado síndrome del intestino irritable, antiguamente identificado como colitis nerviosa y que se manifiestan por agruras (pirosis), flatulencia (sensación de distensión abdominal), diarreas alternadas con estreñimiento y presencia de heces delgadas y bañadas con moco.

* Médico Jefe del Servicio de Endocrinología del Antiguo Hospital Civil de Guadalajara Fray Antonio Alcalde. Profesor de la Clínica de Endocrinología en la carrera de Medicina del CUCS de la UdeG.

oem.com.mx
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Una dieta rica en fibra podría alargar su vida

Un estudio encontró que comer muchos granos integrales reducía el riesgo de muerte por cualquier causa

Por Steven Reinberg
Reportero de Healthday

LUNES, 14 de febrero (HealthDay News/HolaDoctor) — Llevar una dieta rica en fibra podría reducir el riesgo de morir de enfermedad cardiaca, enfermedad respiratoria y cualquier otra causa en 22 por ciento, según informan investigadores del Instituto Nacional del Cáncer de EE. UU.

La fibra también se ha relacionado con un menor riesgo de desarrollar enfermedad cardiaca, algunos cánceres, diabetes y obesidad, añadieron los investigadores. Además, la fibra ayuda a la evacuación intestinal y reduce los niveles de colesterol, glucemia y presión arterial. También promueve la pérdida de peso y reduce la inflamación, anotaron.

“Las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses 2010 del USDA recomiendan consumir frutas, verduras y granos integrales ricos en fibra”, comentó la investigadora líder Yikyung Park, científica de planta del instituto.

“Las directrices recomiendan catorce gramos por mil calorías de fibra dietética al día, o sea, 25 gramos [de fibra] al día. Nuestro estudio concuerda con esas recomendaciones, y sugiere que la ingesta de fibra dietética se relaciona con una menor mortalidad”, señaló.

El informe aparece en la edición en línea del 14 de febrero de la revista Archives of Internal Medicine.

Para el estudio, el equipo de Park recolectó datos sobre 388,122 hombres y mujeres que participaron en el Estudio de Dieta y Salud de los Institutos Nacionales de Salud y la AARP. Como parte del estudio, los participantes completaron un cuestionario sobre la dieta.

La cantidad de fibra que la gente del estudio comía variaba de trece a 29 gramos por día en los hombres, y de once a 26 gramos por día en las mujeres.

Durante nueve años de seguimiento, 20,126 hombres y 11,330 mujeres murieron.

Los investigadores encontraron que los hombres y mujeres que más fibra consumían tenían 22 por ciento menos probabilidades de morir durante los nueve años que los que menos comían.

Además, el riesgo de enfermedad cardiovascular y respiratoria se redujo entre 24 y 56 por ciento entre los hombres que consumían la mayor cantidad de fibra, y entre 34 y 59 por ciento entre las mujeres, encontró el grupo de Park.

La fibra de los granos, pero no de la fruta, se relacionó con menor riesgo de muerte, anotaron los investigadores.

“Estudios anteriores se han enfocado en la relación entre la ingesta de fibra y la enfermedad cardiovascular, pero pocos han examinado la relación entre la fibra dietética y el riesgo de muerte por cualquier causa”, señaló Park. “Nuestro análisis complementa la literatura existente y sugiere que la ingesta de fibra dietética se asocia con una menor probabilidad de muerte”.

El Dr. Frank B. Hu, profesor de nutrición y epidemiología de la Facultad de salud pública de la Harvard, y coautor de un editorial acompañante en la revista, afirmó que “este estudio provee más evidencia para respaldar las directrices dietéticas actuales que recomiendan una mayor ingesta de fibra”.

Al comentar el estudio, Samantha Heller, dietista, nutricionista, fisióloga del ejercicio y coordinadora de nutrición clínica del Centro para la Atención del Cáncer del Hospital Griffin en Derby, Connecticut, dijo que “los granos integrales son lo mejor”.

Tal vez las personas cuyas dietas son ricas en fibras como los granos integrales, las verduras, las frutas, las leguminosas y los frutos secos, llevan estilos de vida más saludables que incluyen ejercicio y no fumar que las personas que comen sobre todo alimentos procesados y pocas frutas y verduras, planteó.

“Tomando esto en cuenta, sería magnífico si la gente tomara la simple medida de añadir alimentos sanos ricos en fibra a sus dietas y evitaran enfermedades terroríficas y graves como la enfermedad cardiovascular, el cáncer y la diabetes”, aseguró Heller.

healthfinder.gov
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Evitar obesidad abdominal, medida para prevenir diabetes

De acuerdo con este indicador, los hombres deben tener, como máximo, 90 centímetros de cintura; las mujeres, 80 centímetros. Aunque esta medición es sencilla de efectuar, se recomienda que sea el personal de salud de las Unidades de Medicina Familiar (UMF) quienes la realicen.

La obesidad en el abdomen es un riesgo para la salud, ya que no sólo se trata de exceso de peso, sino de un problema de distribución de la grasa que se aloja en los órganos al interior de la cavidad abdominal, lo que se refleja en un exceso de tejido adiposo(el llamado “cuerpo de manzana”)relacionado con mayor probabilidad al desarrollo de problemas metabólicos, infarto al miocardio y alteraciones en los niveles de colesterol, que llevan a padecer diabetes.

El doctor Jorge Escobedo de la Peña, jefe de la Unidad de Investigación en Epidemiología Clínica del Hospital General Regional (HGR) número 1 “Carlos Mac Gregor Sánchez Navarro”, del IMSS, señaló que en México, la medida para conocer la obesidad androide (abdominal) la proporciona la Federación Internacional de Diabetes.

De acuerdo con este indicador, los hombres deben tener, como máximo, 90 centímetros de cintura; las mujeres, 80 centímetros. Aunque esta medición es sencilla de efectuar, se recomienda que sea el personal de salud de las Unidades de Medicina Familiar (UMF) quienes la realicen.

En un comunicado, el IMSS indicó que existe otro tipo de obesidad, la de tipo ginoide o el “cuerpo de pera”, en la que el exceso de grasa se concentra principalmente en la parte inferior del cuerpo; es decir, en abdomen, muslos y piernas.

Los órganos que se ven más afectados son los riñones, el útero y la vejiga, y es probable que aparezcan en las piernas como varices, hinchazón, problemas circulatorios y cansancio excesivo. Aún así, es más peligrosa la obesidad abdominal, pues trae como consecuencia enfermedades crónico degenerativas.

Por su parte, Martha Leticia Martínez Viveros, coordinadora de Programas de Nutrición de PrevenIMSS, dijo que con el fortalecimiento de acciones de promoción de alimentación correcta, consumo de agua simple y práctica diaria de actividad física, el IMSS combate sobrepeso, obesidad y sus complicaciones, al tiempo de cumplir con el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia Contra el Sobrepeso y la Obesidad.

Señaló que en dicho acuerdo, puesto en marcha el 25 de enero de 2010, de los diez objetivos que contiene, en cinco el Instituto fortalece sus acciones en la prevención y control del sobrepeso y la obesidad en todos los ámbitos de responsabilidad institucional, como son las unidades médicas, guarderías, escuelas, empresas y Centros de Seguridad Social.

Destacó que las principales acciones que se fortalecen en el Instituto, que se llevan a cabo en todas las UMF como parte del acuerdo, son: promoción de la actividad física; del consumo de agua simple; reducir el consumo de azúcar y grasas lácteas en bebidas; aumento en el consumo de verduras, frutas leguminosas y cereales enteros; y mejora en la toma de decisiones sobre una dieta saludable.

La nutrióloga Martínez Viveros señaló que aunque parece sencillo, el reto es enorme y una responsabilidad comprometida con la participación de todo el personal de salud, un esfuerzo institucional que también se lleva a las escuelas y empresas del ámbito de responsabilidad del Instituto.

Enfatizó que es responsabilidad de los padres llevar a sus hijos a los servicios de medicina preventiva de las UMF, de acuerdo con su programa de salud, a fin de que los especialistas del Instituto determinen si el menor cursa con un estado de nutrición normal, sobrepeso u obesidad, y recibir la orientación necesaria para incorporar las medidas de nutrición.

radioformula.com.mx

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Dormir poco o “en exceso” puede favorecer la aparición de la obesidad, según expertos

Las pautas cortas de sueños y, al mismo tiempo, dormir “en exceso” conducen a un mayor riesgo de obesidad, tanto en la edad infantil como en los adultos, según se desprende de las conclusiones del libro ‘Obesity’, editado por la Fundación Lilly.

En dicha obra, en la que han colaborado investigadores y especialistas de prestigio, se recogen diferentes estudios que muestran que dormir poco perturba las hormonas que regulan el apetito, como la leptina y ghrelina, lo que hace que, tras largos periodos de privación de sueño, se observe un cambio hormonal que aumenta el apetito y la ingesta de calorías.

Del mismo modo, los estudios realizados en bebés indican que aquéllos que duermen menos de 12 horas al día –incluyendo el sueño de la noche y de las siestas diurnas– incrementan la adiposidad y las posibilidades de padecer sobrepeso a los tres años.

A este respecto, el doctor Manuel Serrano Ríos, catedrático emérito de Medicina Interna de la Universidad Complutense de Madrid y Académico de Número de la Real Academia Nacional de Medicina (RANM), advierte que no sólo las pautas cortas de sueños conducen a un mayor riesgo de obesidad, “sino también dormir en exceso”.

Por su parte, el director de la Fundación Lilly, José Antonio Gutiérrez, reconoce que “la obesidad es una penalidad impuesta por la modernidad, en la que abundan los alimentos hipercalóricos, y se tiende a imponer las tecnologías que ahorran las prácticas de ejercicio físico”.

Por ello, los expertos insisten en la importancia de volver a los hábitos de vida saludables. “Debemos ordenar de nuevo nuestra vida”, recomienda el doctor Serrano Ríos, destacando que hay que “hacer actividad física regular, aeróbica, individualizada, atender al descanso nocturno y, en definitiva, no dejarnos llevar por la herencia de la pereza”.

Este nuevo manual recoge también la relación entre el periodo prenatal y el riesgo de obesidad, que para el director del Laboratorio de Genómica y Nutrición de la Universidad de Tufts, en Boston (EE.UU), José María Ordovás, “es mucho más importante de lo que pensábamos y realmente marca el destino futuro del bebe”.

“En su crecimiento en el útero, el bebé detecta el ambiente externo y su fisiología lo interpreta y lo prepara para unas condiciones exteriores tras el nacimiento de mayor o menor estrés metabólico y psicológico”, explica este experto, que recomienda “dar al feto el mismo afecto y cuidado que le damos después de nacer”.

Asimismo, recuerda que la lactancia materna es un factor protector frente el posterior desarrollo de obesidad. A este respecto, añade Gutiérrez, “la lactancia debe adecuarse a la progresión ponderal del bebé, ya que no siempre este tipo de alimentación es garantía de un aporte calórico suficiente”.

analitica.com

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Té verde contra el alzheimer

El té verde digerido protege el cerebro contra el desarrollo del alzheimer y otras formas de demencia, además de ayudar a evitar el cáncer, ha revelado un estudio reciente, realizado por científicos de la Universidad Newcastle de Inglaterra.

Hasta ahora, se había constatado que los componentes de este té eran buenos para el organismo, pero se desconocía el efecto de ellos tras la digestión, proceso en que los alimentos pueden perder algunas propiedades.

Según los investigadores, el presente estudio ha demostrado que cuando el té verde es digerido por las enzimas presentes en los intestinos, las sustancias químicas resultantes son incluso más protectoras de lo que lo son las del té verde no digerido.

En pruebas llevadas a cabo en laboratorio, se expusieron células a diversas concentraciones de compuestos de té digerido. Así, se comprobó que estas concentraciones evitaban que las toxinas a las que se expusieron las células las destruyeran.

contexto.com.ar

http://alzheimer7.blogspot.com/

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La leche de cabra reúne características nutricionales que mejoran el estado de salud

Entre otros beneficios, este tipo de leche minimiza las interacciones entre calcio y hierro

La leche de cabra reúne beneficiosas características nutricionales que ayudan a mejorar el estado de salud. Así lo afirman las conclusiones de un estudio realizado por un grupo de investigadores del Departamento de Fisiología e Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos “José Matáix” de la Universidad de Granada (UGR).

Coordinado por la profesora Margarita Sánchez Campos, el trabajo señala que el consumo habitual de la leche de cabra en individuos con anemia por deficiencia de hierro “mejora su recuperación, ya que potencia la utilización nutritiva de hierro y la eficacia de regeneración de la hemoglobina”. Es decir, este tipo de leche “minimiza las interacciones entre calcio y hierro”. Además, este tipo de leche protege la estabilidad del ADN, incluso en situaciones de sobrecarga de hierro, derivadas de tratamientos prolongados con este mineral, para paliar la anemia, explicó la UGR.

De igual modo, los investigadores han comprobado que la leche de cabra contiene muchos nutrientes que la hacen comparable a la leche materna, como ocurre con la caseína. La leche de cabra, al igual que sucede en la leche de mujer, contiene menos caseína del tipo alfa 1, que es la responsable de la mayoría de las alergias a la leche de vaca. Por lo tanto, es hipoalergénica. “Por este motivo, en algunos países es utilizada como base para la elaboración de leches maternizadas en sustitución de la leche de vaca”, señalan los responsables del trabajo.

Otro aspecto beneficioso de la leche de cabra guarda relación con la cantidad y naturaleza de sus oligosacáridos. Este tipo de leche reúne más oligosacáridos de composición parecida a los de la leche materna. Estos compuestos llegan al intestino grueso sin digerir y actúan como prebióticos, es decir, ayudan al desarrollo de una flora probiótica que compite con la flora bacteriana patógena, eliminándola. Al mismo tiempo, la leche de cabra contiene una menor proporción de lactosa que la de vaca, aproximadamente un 1% menos, “pero al tener mayor digestibilidad puede ser tolerada por algunos individuos con intolerancia a este azúcar de la leche”.

Éstas son algunas de las características beneficiosas por las que la leche de cabra “puede considerarse un alimento natural funcional, y debe potenciarse su consumo habitual (o el de sus derivados) entre la población en general y, en especial, entre todas las personas que tengan alergia, intolerancia a la leche de vaca, problemas de malabsorción, colesterol elevado, anemia, osteoporosis o tratamientos prolongados con suplementos de hierro”, aseguran los investigadores de la UGR.

consumer.es

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¿Trastorno de atención, asociado con obesidad en edad adulta?

Por Amy Norton

Los adultos jóvenes con antecedentes de síntomas del trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH) serían más propensos que el resto a ser obesos, según un estudio sobre más de 11.000 jóvenes de Estados Unidos controlados desde la adolescencia.

Esto no prueba que el TDAH aumente ese riesgo, pero coincide con una cantidad de estudios pequeños previos que habían hallado que la tasa de obesidad es más alta en los niños y los adultos con TDAH que en aquellos sin el trastorno.

Según los autores, es biológicamente posible que la conducta impulsiva característica del trastorno esté asociada con el aumento del peso corporal.

Los Centros para el Control y la Prevencin de Enfermedades de Estados Unidos estiman que entre el 3 y el 7 por ciento de los niños en edad escolar del país padecen TDAH.

Un equipo de la Duke University, en Carolina del Norte, analizó datos de 11.666 adultos jóvenes de Estados Unidos que participaban en un estudio sobre salud desde 1995, cuando todos estaban en el colegio secundario.

En el 2001-2002, cuando tenían alrededor de 23 años, se les preguntó si habían tenido síntomas similares a los del TDAH entre los 5 y los 12 años. Se los volvió a controlar entre seis y siete años después, cuando se les midió el peso y otros factores de estilo de vida.

El equipo observó que en los adultos jóvenes que habían tenido tres o más síntomas similares a los del TDAH en la niñez, la frecuencia de la obesidad era mayor que en aquellos sin esos síntomas.

La hiperactividad y la conducta compulsiva, a diferencia de los problemas de atención, fueron dos síntomas especialmente asociados con la obesidad.

El 41 por ciento de los participantes que a los 20 años dijeron que en la niñez habían tenido tres o más síntomas de hiperactividad/impulsividad eran obesos seis a siete años después, a diferencia del 34 por ciento de los que no habían tenido esos síntomas.

Tras considerar otros factores (nivel actual de actividad física, antecedentes de depresión y tabaquismo), haber tenido tres o más síntomas de hiperactividad/impulsividad estaba asociado con un 50 por ciento más posibilidad de ser un adulto obeso.

La relación entre los síntomas de falta de atención y la obesidad fue más débil y sólo la hiperactividad y la impulsividad estuvieron asociadas con los cambios del peso entre la adolescencia y la edad adulta.

Los resultados, publicados en International Journal of Obesity, no prueban que el TDAH engorde. Es posible que influyan otras características en los adultos con antecedentes del trastorno.

Aun así, existen motivos para considerar que el TDAH está relacionado con el riesgo de obesidad, indicó el autor principal, doctor Bernard Fuemmeler, director del Laboratorio de Psicología Pediátrica y Promoción de la Salud Familiar de Duke.

“La hiperactividad y los síntomas impulsivos generarían esa relación”, dijo Fuemmeler. De modo que es posible, señaló, que los problemas con el control de los impulsos terminen afectando el peso corporal.

FUENTE: International Journal of Obesity, online 26 de octubre del 2010

publico.es

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Recomiendan comer con moderación en fiestas decembrinas

HERMOSILLO, Sonora(PH)El Instituto Mexicano del Seguro Social recomendó a los sonorenses disfrutar de los platillos navideños con moderación, y así evitar el riesgo de aumentar más de tres kilos de peso y padecer obesidad.

El IMSS aconsejó comer una ensalada de verduras antes de llegar a una cena o comida, con el objetivo de ingerir el resto de los alimentos con moderación.

El nutriólogo Víctor Panduro Tucarit, del Departamento de Nutrición del Hospital General de Zona número 2 del Seguro Social en Hermosillo, también aconsejó tomar un vaso de agua antes de iniciar a ingerir la comida sólida, ya que favorece a una mejor digestión y a una pronta satisfacción.

El IMSS realiza de forma permanente acciones para prevenir y controlar el sobrepeso u obesidad, a través de pláticas que brinda en las Unidades de Medicina Familiar (UMF), en las que se abordan temas de nutrición, hipertensión y diabetes mellitus, provocados en un gran porcentaje por los incorrectos hábitos de alimentación.

Panduro Tucarit explicó que los excesos de comida y de bebidas embriagantes durante esta época navideña no sólo incrementan el riesgo de subir de peso, sino que acompaña el aumento de glucosa, colesterol, triglicéridos y de ácido úrico.

Sugirió que aunque el platillo navideño sea exquisito no se debe de comer más de una ración, ya sea de pavo, pierna, tamales o pastas. La cantidad de una porción adecuada, se puede medir, de acuerdo a lo que cabe en la palma de su mano; en el caso del agua, se recomienda tomar alrededor de dos litros al día.

elimparcial.com

Klip7: Alzheimer

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Programa Total Herbalife – Control de Peso

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Programas Herbalife para Control de peso

Programas especialmente diseñados para ayudarlo en su objetivo de control de peso.

Programas Herbalife para control de peso disponibles en Chile:

• Programa Básico Herbalife (Control de Peso)
• Programa Avanzado Herbalife (Control de Peso)
• Programa Avanzado Plus Herbalife (Control de Peso)
• Programa Avanzado Proteico Herbalife (Control de Peso)
• Programa Básico Proteico Herbalife (Control de Peso)
• Programa Total Herbalife (Control de Peso)

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Productos Herbalife para Deportes y Energia

Productos Herbalife para Deportes y energizantes

• NRG – Guaraná Herbalife
• LIFTOFF® Herbalife
• Concentrado de Hierbas Herbalife presentacion 100 Grs.
• Concentrado de Hierbas Herbalife presentacion 50 Grs.

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Aloe Vera Concentrado Herbalife en Chile

El gel del aloe vera de Herbalife, ingrediente principal de nuestros productos de aloe, se obtiene de la espiga de la planta, una hoja carnosa en forma de tallo en donde ésta almacena su jugo o sucus, una sustancia con cualidades extraordinarias.

El estrés, el café, el humo de cigarrillo y los hábitos alimenticios pobres pueden causar malestar estomacal y obstaculizar la digestión. Herbal Aloe Drink le trae alivio. Se sabe que la planta del áloe contiene muchas sustancias benéficas, incluyendo enzimas, vitaminas, minerales y aminoácidos. Herbal Aloe Drink combina las bondades del áloe con un delicioso giro cítrico para tener un aparato digestivo sano.

Beneficios Bebida de Aloe en Polvo Herbalife

• Promueve la salud digestiva.
• Calma el estómago y alivia la indigestión ocasional.
• Mejora la absorción de nutrientes
• Mejora la salud intestinal
• Apoya la inmunidad
• Contiene antioxidantes naturales
• Ideal para mezclar con su bebida o comida favorita.

Modo de uso del Herbal Aloe Concentrado Herbalife

Mezcle 3 tapas llenas (15 ml) del Herbal Aloe Concentrado Herbalife con 120 ml (4 fl. oz.) de agua. Refriguere el producto después de abrirlo.

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Bebida de Aloe en Polvo Herbalife

La Bebida de Aloe en Polvo de Herbalife es una refrescante mezcla de aloe que promueve la salud digestiva, calma el estómago y provee alivio a la digestión ocasional.

En dos presentaciones: delicioso toque de mango o en la esencia de su sabor natural.

Beneficios Bebida de Aloe en Polvo Herbalife

• Promueve la salud digestiva.
• Calma el estómago y alivia la indigestión ocasional.
• Mejora la absorción de nutrientes
• Mejora la salud intestinal
• Apoya la inmunidad
• Contiene antioxidantes saludables
• Es portátil, se puede llevar adondequiera.
• Ideal para mezclar con su bebida o comida favorita.

Modo de Uso de la Bebida de Aloe en Polvo Herbalife

Mezcle una cucharada con 8 onzas de agua- o agréguelo a su batido favorito,té o jugo.

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Nutricion Especifica

Productos Herbalife de Nutricion Especifica disponibles en Chile

• Herbalifeline Herbalife
• Tabletas de Fibra Dietética de Avena y Plantas Herbáceas Herbalife
• Bebida de Aloe en Polvo Herbalife
• Herbal Aloe Concentrado Herbalife

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Productos Herbalife para Control de Peso y Nutricion

¿Tratando de controlar tu peso o mejorar tu nutricion? ¿No está viendo resultados? Las soluciones de Herbalife para el Control de Peso son para usted. Combinando la ciencia de vanguardia con deliciosas deliciosos batidos y complementos nutricionales, los productos Herbalife para el Control de Peso pueden ayudarle a controlar esos kilos no deseados.

Productos Herbalife Disponibles para control de peso y nutricion

• Mezcla para Bebida Nutricional Proteica Herbalife.
• Complejo Multivitamínico y Minerales Herbalife
• Activador Nutricional – Nutrition Activator Herbalife
• Proteína en Polvo Personalizada Herbalife
• Bebida instantánea de Hierbas 100 grs Herbalife
• Bebida instantánea de Hierbas 50 grs Herbalife
• Cell-U-Loss® Herbalife
• Lipo-bond® Herbalife
• Fibra Activa en Polvo Herbalife
  
  

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Gana dinero extra desde casa

Todos los pedidos realizados para entregas en comunas centrales de Santiago, seran entregado dentro de las 24 horas habiles siguientes al pedido en el caso de pagos contra entrega.

En los casos de pagos anticipados las entregas dentro de la Region Metropolitana  sera dentro de las 24 a 48 horas siguientes despues de ser verificado el pago (deposito bancario, transferencia bancaria o pago con tarjeta de credito). En los casos de despachos a regiones, el producto sera entregado entre 48 y 72 horas en el caso de regiones.

Costo de despacho gratis a todo Chile para todos los pedidos superiores a $20.000!!

Regalos!! Todos los pedidos que sean pagado en en forma anticipada (deposito bancario, transferencia bancaria o pago con tarjeta de credito) recibiran regalos promocionales especiales!

Para comprar en linea o para mayor informacion de nuestros productos, visite nuestra tienda virtual

Herbalife es una de las mejores compañías de nutrición y control de peso. Ofrecemos productos que cambian la vida y una oportunidad de negocios sin paralelo. Lo que comenzó con el sueño de nuestro fundador, Mark Hughes, hace más de 28 años, se ha convertido en una compañía de clase mundial con más de un millón de Distribuidores.

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Los Productos HERBALIFE en Chile cuentan con la Autorización del SEREMI de Salud (Secretaría Regional Ministerial) en Chile.

Productos Herbalife

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Batido Nutricional Proteico Herbalife

El batido nutricional de Herbalife, es un delicioso alimento en polvo que se reconstituye con agua, formulado especialmente para proporcionar al cuerpo un estado de salud nutricional óptimo, y mucha energía.
Caracteristicas del Batido Herbalife

• Un avanzado batido repleto de proteína y nutrientes esenciales.
• Incluye 23 vitaminas y minerales, fructosa, 9 gramos de proteína de soya.
• Puede ayudarle a subir, bajar o mantener el peso corporal.
• Buena fuente de fibra dietética.
• Rápido y fácil de preparar.
• Comida completa, nutritiva y equilibrada.
• Una porción entrega saciedad de 4 a 5 horas.

Presentación de Batidos Herbalife

Polvo para preparar con agua, leche, yogurt o jugo de frutas.

Sabores Disponibles

Disponible en cinco deliciosos sabores: Frutilla, Vainilla, Chocolate, Frutas Tropicales y  Cookies & Cream

Cómo tomar el Batido Herbalife

Mezcle o vierta 25g (2 cucharadas llenas) de Formula 1 con 8 fl. oz. de leche sin grasa o de soya, yogurt, jugo de frutas o agua. Invente recetas agregando frutas frescas y hielo.

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Proteina en Polvo Personalizada de Herbalife Chile

La Proteina de Soya (Soja) en Polvo de Herbalife es un práctico y conveniente suplemento libre de grasa para controlar el hambre y el peso en forma saludable con 5g de soya y proteína de suero, y todos los 9 aminoácidos esenciales.

Beneficios Claves de la Proteina en Polvo de Herbalife

• Satisface y controla el hambre
• Una mezcla de proteína de soya y suero de leche.
• Apoya la ingestión adecuada de proteínas con proteínas bajas en grasa
• Ayuda a desarrollar, reafirmar y conservar masa muscular magra.
• Le permite personalizar su batido Herbalife, y ayudará a su organismo a acelerar el metabolismo y mantener sus músculos.

Detalles de la Proteina en Polvo de Herbalife

El cuerpo necesita proteínas para mantener la masa muscular y controlar el hambre. Pero, ¿cuál es la mejor manera de obtener suficientes proteínas sin grasas ni calorías? Personal Protein Powder combina la soya y el suero para ayudar a satisfacer su hambre y personalizar su ingestión de proteínas.

Modo de uso de la Proteina en Polvo Herbalife

Tome de 1 a 4 raciones diariamente. Esta sencilla fórmula sin azúcar puede ser agregada a su Formula 1 Shake o mezclada con batidos, salsas, sopas y más.

Proteína

Formadas por aminoácidos, las proteínas cuentan entre sus funciones, la construcción y mantención de la masa muscular, su nombre proviene del vocablo griego “proto” que significa “lo primero” y constituyen el elemento principal de nuestros músculos y células.

Sea o no un atleta, su cuerpo degrada las proteínas constantemente y esas pérdidas deben ser compensadas diariamente mediante los alimentos, es por eso que primero lo primero. Con músculos más fuertes usted quemará más energía con lo que tendrá un metabolismo más rápido y eficiente.

Proteína de Soya

La proteína aislada de soya es la única proteína de origen vegetal que posee cualidades equivalentes a la carne, los huevos o la leche, pero con mucho menos grasa. Su forma de harina refinada posee un contenido proteico que sobrepasa el 90% de su valor seco, de la cual es eliminada la mayor parte de grasas y carbohidratos. Estudios demuestran que consumida diariamente (mínimo 25g) puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

Proteína de Suero de Leche

La proteína de suero de leche es muy popular entre los atletas, ya que ayuda al fortalecimiento de los músculos y apoya la recuperación después de la actividad física. Además, es fácil de digerir y muy beneficiosa cuando se utiliza en programas para el control de peso.

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Herbalifeline de Herbalife Chile – Omega 3

Herbalifeline de Herbalife, es un Suplemento con Omega-3 para la salud cardiovascular y de las articulaciones. Complejo lípido marino enriquecido con antioxidantes y hierbas

Benefícios Claves de HerbalifeLine de Herbalife

• Fuente valiosa de ácidos grasos omega-3 para promover la buena salud.
• Ayuda a mantener niveles de colesterol y triglicéridos de por sí dentro de rangos normales.
• Los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir la incomodidad en las articulaciones.
• Proporciona vitamina E, vitamina clave soluble en aceite con cualidades antioxidantes.
• Cápsula blanda, fácil de ingerir.

HerbalifeLine de Herbalife, omega-3 y dieta

Muchas dietas carecen de suficientes ácidos grasos, sobre todo de los omega-3 tan importantes. Herbalifeline® es una manera excelente de suplementar su consumo diario de ácidos grasos omega-3, sobre todo los ácidos eicosapentaenoic (AEP) y docosahexaenoico (DHA)

Presentación del HerbalifeLine con omega-3 de Herbalife

El HerbalifeLine de Herbalife viene en un envase con 90 cápsulas blandas.

Cómo tomar el HerbalifeLine de Herbalife?

Se debe tomar de una a tres cápsulas con cada comida al día con un vaso con agua de 350 cc.

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NRG: Bebida Energizante de Guaraná Herbalife

El té N.R.G de Herbalife (té de guaraná de Herbalife), es un estimulante y refrescante suplemento, elaborado a base de guaraná; un fruto originario de la selva amazónica brasilera.

Sus semillas (del guaraná) contienen guaranína, una sustancia similar a la cafeína, muy reconocida por sus propiedades vigorizantes y energizantes.
Beneficios claves del Té de N-R-G de Herbalife (té de guaraná)

• Un empujón totalmente natural para vigorizar y dar energía.
• Tiene un delicioso sabor de citrus y puede ser preparado de forma instantánea. Disfrútelo frío o caliente como un delicioso refresco natural.
• Contiene extractos de té verde, naranja pekoe, guaraná y limón.
• Apoya el estado de concentración y alerta.
• Excelente opción para beber durante el día.

Presentación del Té de Guaraná de Herbalife

El té NRG de Herbalife (té basado en guaraná), viene en polvo, en un envase de 60 gramos.

Como se usa el Té de Guaraná de Herbalife

Mezcle media cucharadita de Té de Guaraná de Herbalife en una taza o un vaso de agua fría o caliente y disfrute. Puede tomarlo a lo largo de todo el dia, de preferencia a mitad de mañana y a mitad de la tarde, en que la energía tienden a bajar por la baja de calorias.

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Nutrition Activator – Activador Celular Herbalife

El Activador Nutricional de Herbalife también conocido como Nutrition Activator y Cell Activator, es un alimento que permite una mejor absorción de los nutrientes y producción de energía.

El activador nutricional de Herbalife (cell activator) ofrece una mezcla de botánicos que incluye la raíz Ártica, y los hongos: Cordyceps, Reishi y Shitake; los cuales en las culturas asiáticas, son tradicionalmente valorados por sus propiedades tónicas y adaptogénicas, dichas propiedades apoyan la vitalidad y el sentido del bienestar.

Beneficios Claves del Activador Nutricional de Herbalife

• Mejora la absorción de vitaminas y minerales.
• Promueve la producción de energía celular en apoyo a la pérdida de peso.
• Con adición de glutamina, ácidos orgánicos y magnesio.
• Proporciona el antioxidante Pycnogenol que apoya la producción de energía celular, las funciones vasculares, y el sistema inmune.
• Los botánicos, nutrientes, antioxidantes poderosos ayudan a impulsar la efectividad de su consumo de vitaminas y minerales. Para un metabolismo óptimo, crecimiento y reparación a nivel celular.
• Su mezcla selecta de extractos vegetales contribuyen con la nutrición y el bienestar tanto de hombres como de mujeres aportando nutrientes, minerales y antioxidantes.
• Contiene L-glutamina, el aminoácido más abundante del tejido muscular.
• Apoya la recuperación después de la actividad física.
• Ideal para tomar con sus batidos.
• Excelente opción para deportistas

Presentación el Nutrition Activator de Herbalife

El Activador Nutricional Herbalife viene en un frasco con 120 cápsulas.

Cómo tomar el Cell Activator Herbalife?

Se debe tomar junto con 350 cc de agua: Al desayuno 1 cápsula, Al almuerzo 1 cápsula, A la Cena 2 cápsulas. En total se toman 4 cápsulas al día.

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Concentrado instantáneo de Hierbas Termojetics Herbalife

El Delicioso té instantáneo de Herbalife con los beneficios antioxidantes y termogénicos del té verde y las plantas de acción rápida para más energía y apoyo al control de peso.

El 60% de la composición del cuerpo humano es agua, por eso, mantener el nivel ideal de hidratación es esencial para su bienestar físico y mental.

Complemente su hidratación con una bebida de bajas calorías y agradable sabor que contiene las cualidades antioxidantes y energizantes del té verde.

Beneficios del Té Thermojetics Herbalife

• Obtenga un aumento de energía.
• Disfrute los beneficios del té verde
• Controle su peso
• Bajo en calorías y carbohidratos
• Delicioso sabor cítrico.
• Refrescante, delicioso, instantáneo.
• Su acción estimulante, apoya el quemar grasas (termogénica) y su acción antioxidante, lo hace la bebida perfecta para cualquier ocasión.
• Eleva su energía y apoya el control de peso.

Presentacion de Bebida Instantanea de Hierbas Herbalife:

• Frasco de 100 grs

Sabores Presentacion de Bebida Instantanea de Hierbas Thermojetics Herbalife:

• Sabor Original

Como se usa Bebida instantanea de Hierbas Herbalife

Mezcle media cucharadita (más o menos según lo desee) del concentrado de hierbas en una taza o un vaso de agua fría o caliente y disfrute. Puede tomarlo a lo largo de todo el dia, de preferencia a mitad de mañana y a mitad de la tarde, en que la energia tienden a bajar por la baja de calorias.

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Cell-U-Loss de Herbalife

La celulitis, también conocida como “piel de naranja” o “hoyuelos en la piel”, se forma cuando los tejidos adiposos de ciertas partes del cuerpo acumulan líquido y desechos, ya que no se produce en las celulas el drenaje adecuado. Estas se inflaman, aumentan de tamaño y adquieren más rigidez de lo normal, causando por compresión un problema circulatorio y linfático, además del consecuente problema estético.

El producto Cell-U-Loss (CelluLoss o Cell u Loss) de Herbalife, está diseñado para ayudar a mejorar la apariencia de la piel, al ayudar a reducir la acumulación y retención de líquidos.

Beneficios Claves de Cell-U-Loss de Herbalife

• Puede ayudar a disminuir la apariencia de la “piel de naranja” o celulitis.
• Apoya la desintoxicación natural del cuerpo a través de los riñones y la función saludable del tracto urinario
• Contiene vitamina C, una vitamina antioxidante esencial y potasio, un mineral vital que a menudo falta en las dietas restringidas en calorías, junto con una combinación de hierbas naturales.
• La piel es, en algunas áreas, más vulnerable a ciertos factores, que en otras. Muchos de esos factores reducen su tersura. Es por eso, que una nutrición adecuada, le ayudará a mejorar su apariencia.
• Ayuda a mantener el balance electrolítico y un nivel de pH saludable.

Detalles Cell-U-Loss Herbalife

Una mezcla natural de hierbas que incluye seda de maíz, diente de león, perejil y espárrago; usadas tradicionalmente para apoyar una eliminación saludable de agua.

Presentación del Cell U Loss  de Herbalife

El Cell-U-Loss viene en un frasco con 90 tabletas.

Como se toma Cell-U-Loss

Tome una tableta tres veces al día con las comidas.

Quiere obtener resultados mas rápido?

Otros productos Herbalife le puede ayudar para mejores resultados. Combine Cell-U-Loss de Herbalife con:

• La Crema Modeladora Linea AntiCelulitis de Herbalife.
• El Exfoliante Corporal Linea Anticelulitis de Herbalife.
• Programa Preferido de Control de Peso de Herbalife.
• El té de Thermoyetics – Concentrado de Hierbas para mejorar el metabolismo.

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Lipobond Herbalife

Lipo-Bond de Herbalife contiene una formula única que ayuda a mejorar sensacion de saciedad y garantiza una digestión saludable a fin de poder obtener el máximo de nutrientes y absorber menos grasas.

Los médicos especialistas promueven un mayor consumo de fibra dietética y un menor consumo de grasas y calorías para mejorar la salud y favorecer el control de peso.

Nuestras dietas alimenticias tienden a ser altas en calorías y grasas, ademas de muy deficientes en alimentos que contienen fibras naturales.

Para solucionar este problema de insuficiencia de fibras y reducir la tasa de absorción de grasa, ahora existe Lipo-Bond de Herbalife.

Beneficios Claves de LipoBond de Herbalife

• Contiene una combinación de fibras activas que agregan volumen a los alimentos en el tracto intestinal, permitiendo la absorción de nutrientes útiles y ayudando al organismo a eliminar más residuos de manera regular.
• Al aumentar el tiempo de transito intestinal, Lipo-Bond estimula al organismo a absorber menos grasas.
• Contiene fibra dietética de naranjo y avena.
• Tabletas a base de Celulosa, Remolacha en Polvo, Fibra Dietética de Naranjo y Avena.

Presentación de Lipo Bond de Herbalife

Lipo-Bond Herbalife viene en un envase de 180 tabletas.

¿Cómo tomar las tabletas LipoBond  de Herbalife ?

Se debe tomar una a dos tabletas de LipoBond en cada comida (desayuno, almuerzo y cena) junto con un vaso con agua de 350 cc.

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Bebida Instantanea de Hierbas Herbalife en Chile

El te de Thermojetics de Herbalife puede ser una sabrosa y saludable alternativa al café y bebidas gaseosas, que le dará energía, y apoyará la quema de grasas.
Caracteristicas del Te de Thermojetics Herbalife (te quemador de grasas)

• Refrescante, delicioso, instantáneo.
• Bajo en calorías.
• Su acción estimulante, apoya la quema de grasa (termogénica).
• Su acción antioxidante, lo hace la bebida perfecta para cualquier ocasión.
• Incluye los beneficios antioxidantes y termogenicos del te verde.
• Eleva su energía y apoya el control de peso.
• Sabores frambuesa, limón, durazno.

Te de Thermojetics Herbalife para aumentar su energía

La Bebida Instantánea de Hierbas (te de thermojetics) Herbalife, puede ayudarle a sentirse más animado y a mantener y mejorar su estado de alerta, aumentando así su rendimiento.

Presentacion de Bebida Instantanea de Hierbas Herbalife:

• Frasco de 50 grs

Sabores Presentacion de Bebida Instantanea de Hierbas Thermojetics Herbalife:

• Frambuesa, limón y durazno

Como se usa Bebida instantanea de Hierbas Herbalife

Mezcle media cucharadita (más o menos según lo desee) del concentrado de hierbas en una taza o un vaso de agua fría o caliente y disfrute. Puede tomarlo a lo largo de todo el dia, de preferencia a mitad de mañana y a mitad de la tarde, en que la energia tienden a bajar por la baja de calorias.

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Fibra Activa en Polvo sabor manzana Herbalife

Detalles de la Fibra Activa en Polvo Herbalife

• Disfrute el bienestar de una digestion saludable.
• Alimento en polvo con delicioso sabor a manzana.
• Fibra dietetica que le ayudara a sentirse bien todos los dias

Beneficios Claves de la fibra dietética

• Le ayudan a asegurar la ingesta completa de fibra dietética diaria recomendada.
• Acelera la digestión
• Combina fibra de la más alta calidad con una mezcla especial de productos naturales que ayuda a mantener la buena digestión.
• Ayuda a promover la regularidad en la digestión.
• La fibra crea una sensación de saciedad que puede ser útil como parte de un programa de control de peso de Herbalife.
• Estudios realizados en diferentes universidades han corroborado que quienes incluyen un mayor consumo de fibra en su dieta presentan menor riesgo de ganar peso y por consecuencia de padecer obesidad.
• Un buen consumo de fibra puede ayudar a limpiar el intestino favoreciendo la recuperación de las vellosidades que absorben los nutrientes.

Cómo tomar Fibra Activa en Polvo – Herbalife en Chile

Mezcla una cucharada de postre en 200 ml de agua o de tu bebida favorita todos los días.

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Complejo Multivitaminico de Herbalife

El estrés, una dieta pobre en nutrientes y la exposición a agentes contaminantes puede quitar nutrientes esenciales de su organismo. Como consecuencia puede lucir y sentirse cansado, enfermarse fácilmente o tener dificultades para controlar su peso.

Multivitamina Herbalife de consumo diario en tabletas con más de 20 nutrientes y antioxidantes esenciales, incluyendo ácido fólico, calcio y hierro.

Beneficios claves del Complejo Multivitaminico de Herbalife

• Práctica forma de compensar las necesidades diarias de nutrientes.
• Contiene factores antioxidantes, vitaminas C y E, las vitaminas del complejo B, fortificado con Calcio y 10 vitaminas que ayudan a proteger las células de los radicales libres.
• Contiene ácido fólico, Calcio y Hierro.
• Incluye vitaminas y minerales que trabajan en sinergia para fundar los cimientos de una buena calidad de vida a largo plazo.
• Ayuda a recuperar los recursos nutricionales del cuerpo.
• Apoya el control del peso de manera saludable.

Presentación del Multivitaminico de Herbalife

El Complejo Multivitaminico y Minerales viene en un frasco con 90 tabletas.

Cómo tomar las Vitaminas de Herbalife?

Se debe tomar 1 tableta con 350 cc de agua, tres veces al día, una al desayuno, otra al almuerzo y una en la hora de once o cena. En total se toman 3 al día.

Para mejores resultados con el Multivitaminico de Herbalife

Junto con el Complejo Multivitaminico y Minerales Herbalife, le recomendamos uno de los productos de Herbalife más importantes en cuanto a nutrición: el Batido Nutricional Proteico de Herbalife.

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Liftoff  Herbalife – Chile

Liftoff de Herbalife incrementa su energía y mejore su claridad mental para tener un día con un mejor desempeño con esta bebida energética efervescente.

Lift-Off de Herbalife, es una bebida energizante natural.

Beneficios Claves de Lift-Off Herbalife

• Cero azúcar, 0 calorías, 1 carbohidrato
• Exclusiva combinación de cafeína, taurina y guaraná.
• Proporciona un estímulo instantáneo y un arranque extra de energía.
• Permanezca alerta y enfocado
• Contiene cafeína para ayudar a estar despierto y totalmente alerta.
• Mejora la memoria a corto plazo
• Ofrece más de; 60% de las raciones diarias recomendadas de Vitamina B1, B2, B12 y de Vitamina C.
• No contiene azúcar añadida y tiene un contenido bajo en calorías.
• Cómodos paquetes tamaño bolsillo.
• Dos refrescantes sabores: Naranja y Lima Limón.

Detalles Lift-Off Herbalife

Liftoff® Herbalife es una mezcla exclusiva de L-taurina, guaraná, cafeína, Panax ginseng y Ginkgo biloba clínicamente comprobadas para incrementar el desempeño mental e impulsar la energía. Estas tabletas convenientes para cargar en el bolsillo, proporcionan un impulso de energía para el cuerpo y para la mente a cualquier hora y en cualquier lugar.

Como se usa el Liftoff de Herbalife?

Agregue una tableta Liftoff Herbalife en 300 cc de agua fría, espere que se disuelva . Disfrute 1-2 porciones por día.

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